食物里的補鐵高手，好吃還便宜，千萬別錯過！

1第一名：動物肝臟

肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。比如豬肝、雞肝、鴨肝等。

不僅含鐵量高而且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給老人和兒童。

2第二名：動物血

動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高。比如100克鴨血含鐵31.8毫克，豬血含鐵8.7毫克。

看來「以血補血」，也是有一定道理的。

3第三名：豆類

豆類不僅蛋白質含量高、質量好，還含有胡蘿蔔素，鈣、磷、鐵、鉀、鎂等無機鹽。

專家證實，每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，建議缺鐵人士平日可多吃豆類或者豆製品。

4第四名：全穀食物

全穀食物是「藏鐵大戶」。

小麥、麥片、燕麥及大麥等全穀食物富含鐵，既能助消化、降血脂和減肥，又可改善血紅蛋白水平。

5第五名：維C蔬果

植物性食物所含的鐵需要維生素C幫助吸收，所以補鐵的蔬菜需要和富含維生素C的食物搭配。

比如橙子、柑橘、奇異果等新鮮水果，或者花椰菜、柿子椒、鮮棗等新鮮蔬菜，都可以使鐵元素的吸收效果更佳。

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