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中華民族之哈薩克族

哈薩克族是哈薩克的主要民族和中國等國家的的少數民族。在中國主要分布於新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州、木壘哈薩克自治縣、巴里坤哈薩克自治縣、甘肅省阿克塞哈薩克族自治縣。

哈薩克族分布(1個自治州3個自治縣10個民族鄉)

哈薩克族自治州(1個)

新疆伊犁哈薩克自治州

新疆伊犁哈薩克自治州

被譽為塞上江南,這絕非浪得虛名,它是新疆的一塊天賜寶地,瀚海中的濕島,水源充足,物產豐富,四季分明,每個季節景色不同,層出不窮,幾乎每個季節去都會又不一樣的體會,伊犁旅遊四季皆可。去伊犁最好的時間是8,9,10三個月,此時牧區原野碧綠,百花織錦,而各種瓜果也已成熟上市。

昭蘇油菜花

7、8月的伊犁屬於昭蘇,每年7、8月,到了油菜花開的時節,昭蘇高原便美景不斷,漫山遍野開滿了黃色的油菜花,向日葵花鑲嵌其中,遠處還有連綿的雪山,讓人彷彿置身夢境之中,流連忘返。 昭蘇縣古屬烏孫國,歷經滄桑留下許多古迹。富有傳奇色彩的夏特古道,奇異壯觀的木扎爾特冰川,吸引各地療養者的夏特溫泉,乾隆御筆的「平定準格爾勒銘格登上之碑」,以及古松參天,野花遍地、蜂蝶起舞的庫勒柯爾德克水簾洞等名勝古迹。草原石人、草原土墩墓、和岩畫是昭蘇草原的三大奇觀。

果子溝······伊犁第一景

這裡曾經是古時的絲路咽喉,如今被譽為「伊犁第一景」。溝內峰巒聳峙、鮮花競放,即使只是坐在車裡,望著車窗外的美景,便已經有在天堂路口左轉的感覺了。果子溝的風景是不是不太像在中國,像在瑞士?新疆之美不亞於瑞士。果子溝顧名思義,野果不計其數,尤以野蘋果、野杏子為多,春天到秋天,這裡野花爛漫,果香馥郁。果子溝里有許多辛苦的放蜜人,在這裡你可以買到非常好的山花蜜。由於山花種類多,所以這裡的蜜不同於油菜花蜜,更加香甜。

賽里木湖······大西洋最後一滴眼淚

賽里木湖,古稱「凈海」,因是大西洋的暖濕氣流最後眷顧的地方,所以被稱作大西洋最後一滴眼淚。當你踏上這裡的土地便會被眼前的美景所震撼。賽里木湖就像一顆摧殘的「藍寶石」高懸於西天山之間的斷陷盆地中,湖中群山環繞,天水相映。遙望遠方,牧草如茵、黃花遍地、牛羊如雲,構成了一幅充滿了詩情畫意的古絲路畫卷。

那拉提草原······中國最美的空中草原

那拉提草原位於新源縣那拉提鎮境內,這裡充滿山村的寧靜與祥和。河谷階地發育明顯,山勢和緩,坡度約11—12度,生長著茂盛的細莖鳶尾群系山地草甸。6—9月,各種野花開遍山崗,紅、黃、藍、紫五顏六色,將草原點綴得絢麗多姿。那拉提曾被稱為中國最美的草原,這裡不像內蒙古那種平原草場而是高山草場,有山坡,還有原始深林無法進入。

鞏留縣恰西······令人嚮往的人間仙境

塞外江南在伊犁,伊犁最秀是恰西。6月-8月是恰西風景區最美的季節,多彩絢爛的美景吸引的無數遊客前來一睹她的芳容。恰西風景區冬暖夏涼,氣候宜人,背靠雪山,群山環抱,素有恰西山水美如畫之稱,有不少文人墨客為其詠和潑墨作畫。主要景觀有林海松濤、燕子橋等。

喀拉峻草原······山脊上的莽原

原生態絕美攝影勝地,天堂景色不過如此!「喀拉峻」是哈薩克語,意思是「山脊上的莽原」,是典型的山地草甸。喀拉峻草原地勢起伏和緩,視野開闊,5-9月碧草茵茵,夏季來到喀拉峻草原,如同步入花的海洋,暑氣頓消,而且這時,特克斯縣約20萬頭牲畜都轉場來到這個世界上少有的一流天然草場避暑。

特克斯八卦城······世界上最大的八卦城

八卦城是世界唯一保存完整的八卦城,相傳最早是由南宋道教全真七子之一的丘處機布置的。被廣為流傳的特克斯城全景是航拍的,雖然城中心有50m高的觀光塔,但只能看到二環內,遊客是無法看到全景的。這裡還是一個沒有紅綠燈的城市。

杏花溝······絕美不似人間的深山仙境

這是一片中世紀遺留下來的最大原始野杏林,滿山坡的野杏樹,初綠的山坡被鮮嫩的、淡淡的粉色所渲染,定會讓你心曠神怡,彷彿置身於世外桃源。野杏花一般在4月20日左右開放,但遇到春季氣溫回升較快時會提前開放,花期一般為7天左右。

霍城薰衣草······中國的」普羅旺斯「

霍城縣薰衣草基地:每到夏天,薰衣草開花了,除霍城縣三宮鄉外,伊犁的薰衣草田還主要分布在伊犁河谷農四師的65團、70團、71團等。其中65團和霍城縣三宮鄉是國家命名的「中國薰衣草之鄉」。每年六月中旬是薰衣草盛開的時節,但最佳觀賞期只有一周左右,嚮往薰衣草花海的話一定要選好時機。

哈薩克族自治縣(3個)

新疆(2個)

昌吉回族自治州

木壘哈薩克族自治縣

哈密市

巴里坤哈薩克族自治縣

甘肅省酒泉市(1個)

阿克塞哈薩克族自治縣

阿克塞哈薩克族自治縣

地處甘肅、青海、新疆三省(區)交匯處,是甘肅省唯一一個以哈薩克族為主體的少數民族自治縣,也是中華人民共和國三個哈薩克族自治縣之一。阿克塞縣全縣總面積3.1萬平方公里,平均海拔3200米,轄2鄉1鎮。阿克塞縣生活著哈薩克、漢、回、維吾爾、撒拉、藏等11個民族,哈薩克族佔總人口的34.8%。全縣可利用草場面積1480萬畝,正常年景載畜量為18.9萬個羊單位。阿克塞縣境內主要河流有大小哈爾騰河、安南壩河等3條內流河,流域總面積8560多平方公里,年徑流量4.52億立方米。

蘇干湖是甘肅省最大的高原湖泊,水域面積108平方公里,海拔2750米,在蘇干湖棲息繁衍的候鳥有白天鵝、黑頸鶴、斑頭雁、樓雁、黃鴨、綠翅鴨等多達25種,3萬多隻,1982年被列為省級候鳥自然保護區。目前景區開設有草原牧場觀光、水上娛樂、體驗牧民原生態生活、騎馬自助游等特色活動項目。

哈薩克民族風情園

是集旅遊、觀光、娛樂、購物、飲食為一體,綜合性娛樂園區。該景區2007年通過了國家3A級旅遊景區評審。目前園區主要有民族歌舞表演、馬上娛樂活動、民族演奏、阿肯彈唱、品嘗民族風味小吃、參觀野生動物標本展等旅遊活動項目。園區內還有一座充分展示哈薩克歷史、文化、民俗民情、生產生活、阿克塞政治經濟文化的綜合性博物館。

金山湖水上遊樂園(國家AAA級旅遊景區)佔地面積16萬平方米,這裡環境幽雅,風景秀麗,是鑲嵌在阿克塞大地上的一顆璀璨的明珠。開設有游泳、划船、沙浴、沙漠旅遊、滑冰、湖心島觀光、兒童水上遊樂區等活動項目,是休閑、避暑、觀光、旅遊、娛樂的理想去處。該園區可組織個體或私營企業投資開展氈房賓館、文化休閑、風味燒烤等旅遊活動項目。

距縣城230公里,有國家一級保護動物野駱駝近400峰,佔全世界野駱駝總數的二分之一,保護區內有甘肅最高峰阿爾金山,大小紅山、丹霞地貌、胡楊林和柳城子生態觀光林。開設的項目有觀賞梧桐林、胡楊林、風塑奇石、登山、大漠奇觀探秘、自駕游等活動。是觀光旅遊、科學考察的理想之地。

紅柳灣野生動物園距縣城西5Km,生長著黃羊、岩羊、鵝喉羚、野牛、蒙古野驢、野駱駝等多種野生動物。景區開設有野生動物觀賞、沙浴、狩獵、滑沙、沙漠賽車、沙漠旅遊等項目。

紅柳溝丹霞地貌呈南北走向,全長約6公里,處在阿爾金山主峰腳下,以柱廊、宮殿等形狀為主,我國丹霞地貌權威專家、中山大學地理科學與規劃學院離休教授、中國丹霞地貌旅遊開發研究會終身名譽會會長黃進在考察了阿克塞紅柳溝丹霞地貌後,當場寫下了「中國丹霞第一」的題詞。

阿爾金山位於縣城西南75Km,主峰海拔5798 m,是阿克塞境內的最高峰,狀似金字塔,終年白雪皚皚,雲霧繚繞。阿爾金山是中國10條最高山脈之一,在西北地區頗有盛譽。主峰北20 Km的前山帶,河流切出一深溝,名柳城子溝,在柳城子處溝底海拔2500m,溝谷寬50-80m,深20-30m。這塊谷地綠洲,無疑是阿爾金山北麓乾旱荒漠中的「桃花源」。

多壩溝胡楊峽景區,距自治縣縣城87公里,緊靠省道314線。胡楊峽自然景觀豐富多彩、奇特秀麗,胡楊沿河流兩旁而依,形成長7000米,寬300米的胡楊峽,每到了秋季,進入這裡一眼望不盡的胡楊林呈現在眼前。胡楊峽內還有豐富的峽道西連庫木塔格沙漠,北依敦煌西湖濕地自然保護區,東靠夾山險峻的石壁,峽道內有多處泉眼,泉水順峽而下,在夾山未端形成天然的瀑布,流水匯聚形成蘆葦叢生的葦子泉;峽道兩邊有天然的沙山和成片的原始胡楊樹,山頂上有古代的峰火台。胡楊峽內自然風光奇特,原始胡楊茂密成林,是現代都市人觀光休閑、探險遊玩的理想場所。

木壘哈薩克族自治縣

「春有清水石碧泉,夏有綠花開滿山,秋有涼風黃金葉,冬有美景來晚雪。」這是對木壘四季最形象描繪,木壘有著四季分明的生態環境。獨特的氣候孕育了氣質不凡的木壘特產。木壘羊肉,性味甘溫,無膻味,肉質鮮嫩,品質優良,是羊肉中的上品。被譽為「黃金豆」、「珍珠果仁」的木壘鷹嘴豆,鐵鋅等微量元素維生素含量高,並含有人體所需的18種氨基酸的主要8種,有強身健體,增強記憶力,治療糖尿病,高血壓,高血脂等功能,是優質的營養保健滋補食品,,已成為健康食品家族的主力軍。還有天山白豌豆、木壘粉條、金土豆、山糧糜子酒······都是難尋的純有機食品。 木壘的旅遊勝地更是神奇誘人,來到木壘,彷彿走進了一幅波瀾壯闊,氣勢恢宏的綺麗畫卷。天山雪峰綿延不絕,林翠峰疊,雲霧繚繞,白雪皚皚、溪水潺潺、美不勝收。大南溝山川之迷人,大石階子冰峽之瑰麗,馬圈灣之秀美,石門子峽谷之奇險,絲路烽燧之遙遠,四道溝原始村落遺址之神秘。

全國唯一的哈薩克刺繡文化產業園

佔地面積40畝、建築面積3萬平方米具有濃郁民族特色的木壘縣哈薩克刺繡文化產業園赫然屹立在山城木壘,園區集研發、設計、生產、展示、銷售、培訓和文化挖掘於一體,一幅幅美輪美奐、多姿多彩的刺繡精品從這裡走向世界,引領著刺繡文化的發展方向。千百年來,哈薩克婦女口手相傳,延續、發揚、光大著哈薩克刺繡的傳統工藝。走進哈薩克家庭就是走進了刺繡品的大千世界,頭上戴的、身上穿的、床上鋪的、牆上掛的等等,到處都呈現出精美的刺繡圖案,心靈手巧的哈薩克婦女用一根銀針一束綵線綉出了對理想的追求、對生活的熱愛、對真善美的詮釋。目前全縣5000多名哈薩克婦女拿到了刺繡職業資格證書,成為全國擁有哈薩克刺繡職業資格證書哈薩克婦女最多的縣,刺繡產品已遠銷國內景區和哈薩克、吉爾吉斯斯坦、土耳其、蒙古、日本等國,哈薩克刺繡已成為木壘縣哈薩克組家家從事的致富產業,也是遊客探詢神秘木壘的一道靚麗風景線。為了表達對黨的感恩之情,90名哈薩克綉娘共同完成了長90米的中國最大的哈薩克刺繡作品,獻給了黨的90歲生日,目前已被縣博物館收藏,供客人參觀。

這裡風景奇美,歷史人文景觀和民俗風情交相輝映、相得益彰,有印證木壘史前文化、迄今為止新疆最早且唯一發現被喻為新疆「半坡遺址」的四道溝原始村落遺址和霍加墓溝「深山畫廊」;有印證木壘歷史風雲的絲路烽燧、色皮口驛站和岳鍾琪駐兵屯田的獨山守捉城;這裡千百年來流傳著周穆王西巡、樊梨花西征等神話傳說和民間故事,著名的絲綢之路新北道橫貫境內;這裡神奇的鳴沙山、千姿百態的原始胡楊林、奇光異彩的硅化木群、沙漠深處清澈的喀依納爾泉與浩瀚無際的戈壁沙海、豐富的沙生植物和珍奇的野生動物構成風情各異的大漠景觀。鳴沙山被譽為「地球第一響」,2010年被上海大世界基尼斯授予「滑沙鳴響音量之最」稱號,並獲得「2011大世界基尼斯最佳項目獎」。距今6500萬年的原始胡楊林被譽為「世界胡楊王」,2011年「新疆是個好地方」評選中木壘胡楊林鳴沙山景區榮獲新疆十大景區之一。

巴里坤哈薩克自治縣

巴里坤哈薩克自治縣成立於1954年9月30日,是新疆維吾爾自治區哈密市下轄自治縣。地處新疆東北部,東鄰伊吾縣,南接伊州區,西毗木壘哈薩克自治縣,北與蒙古國接壤,是全國三個哈薩克自治縣之一。

巴里坤古稱蒲類,是古絲綢之路北新道進入新疆的第一重鎮,為歷代中原地區連接西域的中樞,中西文化、民漢文化在這裡交融薈萃,享有「教育甲全疆」、「文風甲全疆」、「廟宇甲全疆」的美譽,是新疆漢文化的母源地,是與烏魯木齊、伊犁齊名的「三大商都」之一。

自然風光有全國四大鳴沙山之一的巴里坤鳴沙山、新疆三大草原之一的巴里坤草原以及新疆有名的怪石山和巴里坤湖等。先後被自治區命名為歷史文化名城、旅遊強縣。

人文景觀有近1300年歷史的國家重點文物保護單位大河唐城、3000年歷史的自治區重點文物保護單位蘭州灣子古遺址群和2007年被列為全國十大考古新發現之一的東黑溝古遺址、200多年歷史的自治區重點文物保護單位新疆保存最完整的土夯漢滿兩城和新疆最大的古廟宇群落地藏寺、仙姑廟,有唐代、清代修建的延綿200多公里的烽火台28座,有自治區重點保護的東漢年間的任尚碑、國內現存的珍貴漢碑—裴岑紀功碑和數以萬計的岩畫等。

哈薩克族鄉(10個)

新疆(10個)

烏魯木齊市(1個)

米東區柏楊河哈薩克族鄉

昌吉回族自治州(9個)

瑪納斯縣清水河哈薩克族鄉

瑪納斯縣塔西河哈薩克族鄉

瑪納斯縣旱卡子灘哈薩克族鄉

阜康市上戶溝哈薩克族鄉

阜康市三工河哈薩克族鄉

昌吉市阿什里哈薩克族鄉

呼圖壁縣石梯子哈薩克族鄉

奇台縣五馬場哈薩克族鄉

奇台縣喬仁哈薩克族鄉

哈密地區(3個)

哈密市德外里都如克哈薩克族鄉

哈密市烏拉台哈薩克族鄉

伊吾縣前山哈薩克族鄉

哈薩克族國家級非物質文化遺產

哈薩克族民歌

「達斯坦」

花氈

庫布孜

賽馬會(哈薩克族賽馬)

哈薩克族醫藥(布拉吾葯浴熏蒸療法、卧塔什正骨術、凍傷療法)

哈薩克族服飾

哈薩克氈綉和布綉

阿肯阿依特斯

「六十二闊恩爾」

哈薩克族芨芨草編織技藝

自治區(省)級非物質文化遺產

哈薩克族馬皮滑雪板製作技藝

姑娘追

叼羊

哈薩克族小刀製作技藝

哈薩克族氈房

哈薩克族民歌

2011年5月23日,哈薩克族民歌經國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。哈薩克民歌從內容上可分為諧歌、讚歌、哭歌、情歌等類。著名的哈薩克族民歌「瑪依拉」、「我的花兒" "可愛的一朵玫瑰花" ,「燕子」,「親愛的 我的寶貝」「在那遙遠的地方」等已成為國內乃至國際聲樂壇上經常演唱的曲目。

「達斯坦」

達斯坦」是哈薩克族特有的一種長詩,是哈薩克民間文學的重要組成部分,主要有「黑薩」類長詩和敘事長詩兩大部分構成。

黑薩長詩是哈薩克族浩如煙海的民間長詩中的一個比較特殊而且非常重要的一類作品。黑薩類長詩不僅數量眾多,而且具有情節複雜,大多深受伊斯蘭教的影響。多是通過採用或借鑒外來神話、傳說和故事而創作的,同時內容上貼近本民族的生活,從而成為哈薩克族長詩中的一種比較獨特而重要的作品。這類長詩在哈薩克族中最有影響、最重要的代表性作品有《霍爾赫特阿塔書》(由12部長詩組成)、《克里米亞的40個巴特爾》、《鵬鵡的40個故事》、《四十個宰相》以及《先知傳》(由70多個長詩、傳奇、故事、傳說、詩歌和文章等組成)等。

敘事長詩是歷史上以本土哈薩克人的故事內容創作的敘事長詩。哈薩克民間敘事體長詩極為豐富,按內容可分為英雄長詩、愛情長詩、歷史長詩等幾類。英雄長詩中形成最早的是10至11世紀的《阿勒帕米斯》,11至12世紀的《闊布蘭德》,14至15世紀的《英雄塔爾根》。這些長詩讚頌了為保衛部落安全而與敵人英勇奮戰的英雄。17至18世紀,民族意識的進一步覺醒導致一批新的英雄長詩的湧現,如《夏班巴依》、《賈尼別克巴特爾》等。《闊孜庫勒帕什與巴彥蘇魯》是哈薩克的愛情長詩中最古老的一部,這部三萬行的長詩最初形成於9至10世紀,後經民間藝人的錘鍊成為一部藝術珍品。其他膾炙人口的愛情長詩還有《吉別克姑娘》、《艾曼與巧勒潘》、《薩里哈與薩曼》等,這些長詩產生的時間早,情節複雜,語言凝練,藝術性很高,具有很強的感染力。

沙灣縣博爾通古鄉加蘇瓦爾特村80歲的努爾哈買提,從1948年開始學習「達斯坦」,年輕時能吟唱20多部「達斯坦」長詩,現因年齡大淡忘了,只能完整的吟唱3首。 沙灣縣西戈壁鎮小分地村村民朱買可尼瓦爾別克,從1968年開始學藝,現能完整的吟唱11首。 樂器:冬不拉、霍不孜等 作品:黑薩類長詩:《成吉思汗與吉任切》、《阿哈夏特》、《四十個宰相》 敘事長詩:《托列根與柯孜別克》、《踔爾坦白》、《我的哈薩克》、《傑騰巴拉》、《克勒旦巴圖爾》、《吉別克姑娘》等。

花氈

花氈,哈薩克語稱為「斯爾瑪克」,在哈薩克人生活中用途很廣。他們在氈房的門上要掛花氈,在坐墊上要鋪花氈,在床上要鋪花氈,姑娘出嫁時也要陪嫁花氈。花氈和哈薩克人的生活形影不離。從古至今花氈都是哈薩克人重要的生活物品之一,同樣也是世代相傳的家庭手工藝品。家家戶戶都用大小不一的花氈,點綴在氈房裡,將氈房變成一座藝術的宮殿。木斯勒木江·恰爾甫汗是哈薩克族花氈製作技藝的國家級非遺傳承人,是當地有名的手工藝人、詩人和作家。

哈薩克花氈製作流程主要是:

一、剪羊毛。在夏季和秋季要剪羊毛,把剪下的羊毛按羊毛的質量、品種、顏色進行分類,把做花氈的白色羊毛單獨分離出來,準備擀氈用,一般選用秋毛,秋毛的質量好。

二、打羊毛。把剪好羊毛(做氈子用的)均勻地攤在大張皮革上(一般選用牛皮或駱駝皮革),幾個婦女圍坐在羊毛的四周,雙手用70—80厘米的細柳木條抽打,至使羊毛篷松為止。

三、擀氈子。把篷松的羊毛平鋪在芨芨草編得草簾上,厚薄依用途而定,然後均勻地灑上水,這樣容易使羊毛粘拈在一起。再把鋪有羊毛的帘子緊緊地捲起來,並用羊毛繩捆緊,套一條帶子,前面有1—2人拉,後面4—5人用腳踢踩,約2—3小時,待羊毛形成生氈子後解開芨芨草簾。這種氈子的緊密度不夠,稱為生氈,這種生氈還須進一步加工。方法是,去掉草簾,再把生氈分段捲起,4—5人同在一個方向,合力用肘部及手部力量使勁搓,搓好一段再往上卷一段,約需2—3小時,直至擀完整張氈子,使之成為熟氈。最後用水多次沖洗,衝掉渣滓及沙土,晾乾後,便成為作花氈的主要原料。

四、繪圖設計。哈薩克族的花氈用途較廣,根據用途可將花氈分為:火頭花氈、上座花氈、床上花氈、嫁妝花氈等,不同的花氈、不同的用途採用不同的設計方法。哈薩克族婦女在設計時,不用樣本、不用圖紙,全憑腦子中的記憶和現場發揮,直接在白色的氈子上,用木炭畫出各種圖案。除了要設計圖案外,還要對花氈的布局、花氈的邊沿、採用的工藝等內容都要進行設計,這充分表現了哈薩克族婦女的聰敏才智。

五、圖案染色。根據花氈的設計需要,把花卉和圖案部分要進行染色,過去染色的原料大部分是礦物類,當地的紅色哈巴土;植物類,從岩石表面刮下附著物製成各種顏色,從植物葉或果實提取顏色。但現在大部分用化工染料。染的方法是:按比例在搪瓷盆里用開水把染料沖開,把需要染的氈片(剪好的圖案和花卉)放在盆里染2—3分鐘即可,然後拿出來晾乾、壓平即可使用。

六、花氈的縫製。花氈的縫製方法也是多種多樣的,根據不同的需要採用不同的方法。哈薩克族的花氈的品種主要: 1、火頭花氈,這主要用於火爐四周鋪的花氈,故呈半圓形,花氈的圖案為羊角圖形演變而來,多為紅色和黑色;另外,還有端鍋時用的氈子(一對),氈子雖小,但上面也綉有精美的花紋和圖案; 2、座墊花氈,一般接待客人用,面積較大,圖案艷麗、大方,顯得華貴; 3、床上花氈,有兩種,下面鋪的是雙層花氈,較粗曠,上面鋪的是單層,做工講究而精細,除幾何圖形外,還有花卉圖案,有的是用彩色毛線直接綉成各種圖案; 4、嫁妝花氈,用於給女兒出嫁時用的花氈,作為陪嫁品,這種花氈是代表女方家的地位和經濟實力,也是顯示姑娘身份的一種標誌,因而做工精細,在姑娘出嫁之前,就早已縫製好的。這種花氈在顏色的搭配、面積的大小、圖案的選用,都有講究,有的要用金線縫製,使之顯得華麗、富貴,圖案細,花的支條多,是含有祝福新婚夫婦多子多福的意思。

庫布孜

國家級非物質文化遺產項目庫布孜的自治區級傳承人沙拉依西·加爾木哈買提,對於沙拉依西來說,在林中指揮庫布孜演奏,只是他多年來傳承庫布孜的一個縮影。他是阿勒泰地區青河縣人,從1996年開始,致力於庫布孜在民間的推廣。他不僅是庫布孜演奏家,還是庫布孜製作者,已經做了近百把庫布孜,被各大博物館和單位收藏。現在,他培養的庫布孜演奏者有近20人。「看到我的學生們在國際文化交流活動中演奏庫布孜時,我特別自豪,為他們自豪,為我們哈薩克族的傳統樂器庫布孜自豪。」沙拉依西說,他計劃以後在自己位於青河縣的琴行開辦庫布孜培訓班,「以此為傳播基地,每周上兩次課,教學員演奏庫布孜。」

賽馬

賽馬是哈薩克人十分喜愛的一項傳統的體育娛樂活動,是哈薩克人文化生活的一個重要組成部分。並不是為了賽馬而賽馬,而往往在婚禮和重要的節日舉行,且常是壓軸節目。哈薩克族有這樣兩則諺語:「馬是哈薩克的翅膀」,「英雄靠駿馬,飛鳥憑翅膀」。

哈薩克族醫藥(布拉吾葯浴熏蒸療法、卧塔什正骨術、凍傷療法)

我國的哈薩克族,主要分布在新疆北部境內,阿爾泰山和天山山脈特定的地理氣候等自然因素,造就了豐富的自然資源、藥用的動植物資源。哈薩克族醫藥常用的藥物就有500種之多,有些藥物有廣泛開發利用的經濟價值。 葯浴、蒸薰洗治療法是千百年以來哈薩克民間非常普及和流行的治療方法,這種治療方法對少數民族地區常見的風濕、類風濕性關節炎、高血壓、心血管和部分皮膚病有顯著的療效。

阿肯阿依特斯

阿肯彈唱是哈薩克草原上主要的娛樂方式之一,每逢節日喜慶、婚嫁禮儀都要舉行隆重的阿肯彈唱。隨著旅遊業的興起,阿肯彈唱已成為塔西河鄉哈薩克民俗風情旅遊的主要內容。阿肯阿依特斯於2008年被列入第二批國家級非物質文化遺產保護名錄。一位叫葉爾吉格提的阿肯,年齡有三十多歲,能掌握冬不拉、吉它、口弦、笛等多種樂器,還會各種音色的呼麥唱法,而且表演得出神入化,令人讚嘆不已!

「六十二闊恩爾」

「六十二」和「闊恩爾」是中國哈薩克人心目中兩個神聖的辭彙。哈薩克人認為,每個人的身上都有六十二根血脈,正是這些血脈終日不停地運動,才給人體帶來了旺盛的生命力。這六十二根血脈是人們生命和活力的支撐。因此,「六十二」在哈薩克人的生活中具有「眾多的」、「重要的」、「具有代表性的」等多重含義。「闊恩爾」是個形容詞,意為「褐色的」。是七種顏色組成的,形容一切和諧的事物。他們將水草豐美、適宜放牧和生活的地方稱之為「闊恩爾」之山;他們將夏日裡的一抹清風稱之為「闊恩爾」之風;他們將性格溫潤、品行優良、謹慎謙虛的人稱之為「闊恩爾」之性格;他們將融洽歡樂的聚會稱之為「闊恩爾」之晚會;他們將溫飽而闊綽的生活稱之為「闊恩爾」之口袋——「闊恩爾」一詞,寄予著他們對一切美好事物的想像和期待。因此,他們將那些陪伴在他們生活當中、支撐著他們精神世界的最深沉、最悠揚、最能打動人心的一批樂曲稱之為「六十二闊恩爾」。 2007年,「六十二闊恩爾」成為第一批自治區級非物質文化遺產項目;次年,它列在了第二批國家級非物質文化遺產保護名錄當中。

哈薩克族芨芨草編織技藝

芨芨草在哈薩克語中被稱為「阿克其」,在新疆有廣泛的分布,屬多年生草本植物,自古以來,哈薩克人就用芨芨草製作生產和生活物品,其中最具特色的就是「瓊木其」即芨芨草編織技藝。

芨芨草主莖挺直,外表光滑,用它編成的工藝品「瓊木其」可以順著氈房的圓壁展開,也可以掛在普通的牆壁上,即可以為氈房擋風又可以讓人們欣賞它美麗的圖案,集功用與審美為一體。芨芨草編織技藝風格古樸,具有獨特的民族性和地域性,反映出濃厚的草原文化特徵。它屬於純粹的手工技藝,沒有絲毫現代工業的影響,技術靠人們代代相傳。芨芨草編織技藝特點濃厚,歷史悠久,它既是一種典型的、濃郁的、原生態的游牧民族文化,又是哈薩克族在本土上,利用當地的自然條件,就地取材,因地制宜,創造出了這種獨特而淳樸的民族文化。

哈薩克族馬皮滑雪板製作技藝

在漫長的歷史中,阿勒泰的哈薩克族人為了適應山多、雪厚的特點,創造了滑雪板、馬皮滑雪板、爬犁等多種形式的冬季出行、狩獵的交通工具。而馬皮滑雪板,則是滑雪板中的佼佼者。滑雪板在哈薩克語中稱之為「套長嘎」就是山中交通工具的意思。哈薩克族馬皮滑雪板製作技藝已被列入第二批自治區非物質文化遺產名錄。

新疆人冬季愛滑雪,提到滑雪難免會想起令人驕傲的阿勒泰哈薩克族馬皮滑雪板。被稱為「哈薩克族馬匹滑雪板搖籃」之一的阿勒泰市拉斯特鄉諾蓋特村。這個村坐落在阿勒泰河畔,距阿勒泰市市區8公里,整個村莊在一個峽谷里,全村800餘人。斯拉木別克·沙克西就是這個項目的主要傳承人。

姑娘追

省級非遺阿克塞哈薩克族傳統體育姑娘追 關於「姑娘追」的起源,哈薩克族民間還流傳著不少有趣的傳說。傳說一個獵人和天鵝仙子結成的夫妻,在結婚那天,騎著兩匹雪白的駿馬,像白天鵝一樣飛翔,互相追逐。他們就是哈薩克人的始祖。後來,哈薩克男女就以馳馬互相追逐的方式來促成愛情的結合。 早期「姑娘追」是男女兩人各騎駿馬並轡而行,向人們目力所及的遠方走去。一路上,小夥子可以任意向姑娘說俏皮話逗趣,甚至表達愛慕之情;姑娘不能生氣,即使羞得滿臉通紅也要默默傾聽。但是,一到終點,往回折返時,小夥子便不敢放肆了,立刻策馬逃跑,姑娘揚鞭緊追,而且一路上可以抽打對方,乘機對過於輕佻的小夥子狠狠報以鞭子,小夥子的狼狽模樣,往往惹得觀眾捧腹大笑。如果哪位姑娘總是鞭下留情,在小夥子頭上虛幌而已,甚至還眉來眼去的,那就是姑娘看中這小夥子了。

現在的姑娘追是哈薩克人獨特的馬術活動,大多在節 日、婚禮等喜慶的日子舉行。參賽的青年男女可自由選擇挑戰對手,選手們身穿民族服裝,選乘快馬, 到指定的起點。兩人為一組,一批就有好幾組到起點。到達起點後,第一組男女向終點快馬賓士,形成姑娘追小伙的局面。若男方的馬首先跑到終點,就算男方取勝。如果男方被女方追上,就會處於被動 局面,女方可以鞭打男方,小伙只好請求姑娘鞭下留情,小伙怕受皮肉之苦,拚命朝終點奔去,姑娘則揮 舞馬鞭,緊迫不舍。觀眾們助威 吶喊,整個場面氣氛熱烈,形成草原獨特的一道風景 線。現在成年男女也參加姑娘追活動。「姑娘追」不僅僅是談情說愛的一種方式,也是顯示自己馬匹耐力的競技娛樂。姑娘追具有傳統性、競賽性、表演性、群眾性等特徵。

叼羊

酒泉市省級非遺項目哈薩克族馬上遊戲叼羊

叼羊活動是一種馬上遊戲,起源於中世紀,那個時侯突厥諸部大多從事游牧,常遭遇狼害,牧人對狼刻骨仇恨,一旦獵獲了狼便將狼馱於馬上奔跑,然後大家一擁而上,爭相搶奪,以此娛樂。後來這種開心活動就成了一種專門娛樂形式,並將叼狼改變為叼山羊。 每年金秋舉行的叼羊遊戲,一方面是為了慶賀當年牧業豐富,預祝明年牧業豐收,另一方面也是為了鼓勵牧民精心飼養馬匹,培養優良馬種,鍛煉騎手,提高馬上技術,發展畜牧業。

叼羊活動對抗性強,爭奪激烈,是一種集勇猛、頑強和機智於一體的體育競賽。 參加叼羊分兩組,人馬可多可少,少則十幾人,多則上百人。比賽開始時,主持人獻上宰殺後的一隻兩歲左右的白色小羊,割去頭和蹄,紮緊食道,有時也可用白山羊皮替代。一聲令下,參賽者蜂擁而上,沖向山羊,兩隊展開激烈的爭奪。最先搶到羊的騎手飛馳而出,衝出重圍,後面的騎手不甘示弱,緊追不捨,騎手根據情況有時會把羊扔給同伴。在比賽中,經反覆多次較量,小羊數易其主,最後得勝者會把叼獲的羊只扔向就近的一座氈房頂上,晚上就由這家的主人舉行隆重的宴會。

哈薩克族氈房

氈房是哈薩克族傳統民居建築中最為普及、最為常見、造型獨特、結構簡便的建築類型。氈房的歷史可以追溯到公元前烏孫、康據、奄蔡、薩克時期。哈薩克族人民在漫長的歷史發展中、在同大自然的不懈抗爭中創造了適合游牧生產和生活方式的、便於施工安裝、攜帶簡便、經濟實用、具有草原特色和藝術風格的住宅建築一哈薩克族氈房

氈房,哈薩克語稱為「宇」,其造型的最大特點是使用面積大,陽光直接照射面積小。氈房種類有18種之多。最原始的氈房--烏藍海,最豪華的氈房--行宮,最方便的氈房--阿布賚夏,最簡單的氈房--哈拉夏等是四種常見的類型。氈房的主要原料是羊毛。氈子的主要作用是防寒、防水及防晒避風,要求輕便、簡潔、便於攜帶和裝配。同時,氈子的顏色決定了氈房的外觀。氈房除氈子外,還有很重要的維護結構—草簾。

氈房不僅攜帶方便,而且堅固耐用,房內空氣流通,光線充足,住房舒適,具有防寒、防雨、防地震的特點。千百年來一直為哈薩克族牧民所喜愛,由於是用白色氈子做成,氈房裡又布置的十分講究,人們稱之為白色宮殿。

哈薩克族小刀製作技藝項目傳承人吐列烏汗·阿哈巴爾

哈薩克族刺繡項目傳承人古麗娜孜·加尼木汗

馴金雕

是哈薩克族的一種歷史悠久的技藝。新源縣塔勒德鎮切格爾布拉克村老人吐爾遜太·托合達森,今年已經56歲了,他就是一位馴金雕高手,年輕時從父親那裡學會獵金雕技藝,一直堅持到現在。

吐爾遜太·托合達森說,至今在草原上仍然流傳著這樣一句話,一匹好馬難換一隻好雕。哈薩克族人民一直都崇尚養鷹、養金雕。養金雕是哈薩克族部落、民族的信仰,養金雕的人受人尊重。兩個人騎馬,一個人手持金雕,如果金雕老往另一個人身上飛,哈薩克族人民相信這是有好事情要降臨在這個人身上的預兆。

金雕(學名:Aquilachrysaetos)屬於鷹科,是北半球上一種廣為人知的猛禽。金雕以其突出的外觀和敏捷有力的飛行而著名;成鳥的翼展開平均超過2米,體長則可達1米,其腿爪上全部都有羽毛覆蓋著。一般生活於多山或丘陵地區,特別是山谷的峭壁以及築巢于山壁凸出處。棲息於高山草原、荒漠、河谷和森林地帶,冬季亦常到山地丘陵和山腳平原地帶活動,最高海拔高度可到4000米以上。以大中型的鳥類和獸類為食。分布於北半球溫帶、亞寒帶、寒帶地區,是國家重點保護動物。

吐爾遜太·托合達森介紹,金雕屬於猛禽類,飛行的高度都在幾百米以上。好的獵手還是可以根據高度區分開來。阿勒泰的山區屬於高寒地區,那裡來的金雕飛得高,體格也要大一些,飛起來翅膀展開要長一些,扇動力大,攻擊性強。伊犁地區氣候溫暖濕潤,那裡的金雕飛的不高,動作基本屬於滑翔,攻擊性也不強。塔城的金雕尾部一般多呈白色,飛的高度不高,翅膀上的顏色呈現咖啡色。

「現在年輕人都愛往城裡跑,會獵金雕的年輕人越來越少了,為了讓這門技術能夠順利的傳承下去。我已經讓兒子別爾德木提·托合達森開始學習獵金雕了,他學的不錯,很專心。」吐爾遜太·托合達森欣慰地說。

哈薩克族電影

《永生羊》

電影《永生羊》中的一個場景讓人印象深刻。在哈薩克族男孩哈力的成年禮上,叔叔凱斯泰爾要遵照習俗殺死一隻羊。當哈力抱著自己的小羊薩爾巴斯走到叔叔身邊時,發現叔叔正站在那隻待宰的羔羊旁祈禱:「你死不為罪過,我生不為挨餓。請原諒。」哈薩克族人在宰殺動物前,都會以這樣的禱告開場。對於漢族觀眾而言,這樣的祈禱多少會顯得有些「多此一舉」。但《永生羊》的原著作者、影片編劇葉爾克西·胡爾曼別克卻說:「以一種尊貴的方式祈求即將被自己宰殺的動物的原諒,《永生羊》故事的意義正是在這裡。」

《情人的眼淚》

台灣女孩詩詩,失戀後到新疆高山明珠—賽里木湖去旅遊,希望能夠走出陰影,但萬萬沒有想到,舊傷未愈,又不可救藥的愛上了粗獷柔情的哈薩克族硬漢哈里,尋找到自己夢中的真愛,她試圖帶著哈里離開,去看看外面的世界,但是哈里覺得他要守著這片草原,守著美麗的賽里木湖,生生世世不離不棄。

《天山的紅花》

《天山的紅花》是一部反映少數民族題材的生產生活的故事片,包含了那個時代不可缺少的一些元素:階級鬥爭,促進生產,繁榮發展等內容。《天山的紅花》在選用場景、色彩運用等方面也很著力,把新疆、天山、牧場等地域特點都很充分地展現了出來,而在民族大會上的少數民族載歌載舞也有一定表現。

故事從美麗的哈薩克姑娘阿依古麗當選生產隊長開始說起,但是她的丈夫阿斯哈勒由於擔心妻子關心集體不顧家庭,從而對阿依古麗的工作很不支持,而且在家庭中還有大男子主義的暴力傾向;暗藏的階級敵人阿思木為了奪得大隊的權力,一計不成又生一計,不斷地挑動他們之間的家庭矛盾,並製造生產和工作中的困難。但是在阿依古麗的不斷努力下,終於用事實教育了固執的老公,並揪出了階級敵人,同時保證了生產的順利發展。

哈薩克族音樂

《金色托里》

《金色托里》專輯中15首歌曲近乎囊括了各種伴奏風格,是對哈薩克音樂文化的一個重要的傳承和貢獻,也是當今文化產業的一項不可多得的藝術珍品。 金色托里「本土作品蘊育他獨特、深奧、含蓄、易懂的風格,體現草原哈薩克族人民熱愛生活、追求上進、團結、善良和美滿愛情的重要價值。「 金色托里「對研究古絲綢之路草原馬背民族(哈薩克族)的天文、地理、歷史、風土人情和移動遷徙中產生新的文化,為過去和將來提供了寶貴的參考價值。

托里縣是草原絲綢之路北道的必經之路,是東西文化傳播、交匯、融合的地方,地上地下蘊藏著豐富的歷史文化遺產,哈薩克民族在這片神奇的土地上與其他各名族和睦相處,辛勤勞動,有汗水和智慧共同創造了燦爛的歷史文化。

駿馬和歌聲是哈薩克的兩個翅膀,只要有草原就會有冬不拉琴聲;只要有氈房,就會響起哈薩克歌聲。建國以來,托里縣湧現出150多名本土哈薩克族優秀詞、曲作家,他們分別來自草原、牧場、鄉村、社區和機關事業單位,有民間藝人、教師、文藝工作者、機關幹部等創作了貼近生活、貼近人民、表達淳樸情感的2000多首歌曲、堪稱 「中國哈薩克音樂之鄉」。這些歌曲抒發了對祖國、家鄉、親人、愛情、生活的真摯感情,散發著濃郁的生活氣息,展現出濃厚的哈薩克音樂文化特色。

「哈薩克老奶奶藝術團」

托里縣「哈薩克老奶奶藝術團」成立於2012年2月,現任團長是古麗孜亞.哈孜別克,她是托里縣成立後的第一批教師,今年80歲。總編輯是木斯麗木江.恰力普汗,她是托里縣國家級花氈製作技藝傳承人,自治區著名阿肯,新疆作家協會會員,伊犁州作家協會會員。

圖瑪爾樂隊

成立於2006年,樂隊成員為:扎依特,杜滿,巴格達提,米蘭別克,胡爾曼別克等人。他們,均為新疆阿勒泰歌舞團成員,熟練地掌握Dombra、Khobiz、Sibizghi、Shan Khobiz等哈薩克古老樂器,並且振興了哈薩克族瀕臨失傳的闊麥依藝術。 「圖瑪爾」是哈薩克族寫有《古蘭經》經文的護身符,寓意守護民族的文化瑰寶,無論是歌唱者還是聽眾都能成為闊麥依的傳遞者,為藝術的傳承保駕護航。 」

闊麥依是一種古老而獨特的哈薩克族喉音藝術,是一個民族的聲音,一種文化的聲音,也是屬於生命的聲音。 闊麥依,也稱為「庫爾庫爾麥」,是哈薩克族一種古老而特殊的「喉音」藝術。哈薩克族的闊麥依和蒙古族的呼麥同源,卻又有著不同的發展道路。哈薩克族是草原民族,在歷史上,與蒙古族生活在同一區域,文化的融合,使哈薩克族產生了以「喉音」演唱的闊麥依。它反映了高山的雄偉、草原的遼闊以及天高雲淡的景色,它體現了人和自然的和諧、交融,相互作用、滲透,並使人們的心靈得到凈化、升華,進入一種新的境界。

IZ樂隊

「IZ」在哈薩克語中意為「腳印」,它象徵著樂隊對於傳統的探究與反思。自從成立以來,IZ樂隊堅 持用哈薩克語演唱,在哈薩克民間音樂的傳統之中,又努力創造著屬於自己的音樂語言。 他們沒有受過學院式的音樂教育,只知忠實於自己的心靈。他們不像哈薩克傳統民間藝人「阿肯」那樣滿足於簡單的冬不拉彈唱,而是把哈薩克傳統樂器與西方樂器自然地結合在一起,因為他們與父輩相比已經擁有了更為豐富的世界。

哈薩克族音樂家馬木爾和他的IZ樂隊在中國的獨立音樂界是一個具有傳奇色彩的名字。他們的演出幾乎不做宣傳,卻總能吸引眾多的追隨者。他們在國內的主流舞台少有登場的機會,卻受邀在國外各大音樂節上表演。他們的哈薩克語歌詞很少有人能聽懂,但他們的音樂卻可以跨越語言的障礙打動不同文化背景的觀眾。 IZ從2002年成立到現在一共換了16個樂手,這16個人幾乎成了中國獨立音樂的中堅力量。IZ樂隊2009年也曾在RealWorld發行專輯《Eagle》,登上最大的世界音樂舞台WOMAD音樂節,成為現場銷售CD最多的音樂人。 編輯推薦曲目:《影子》《卡爾加沙依》《搖籃》。

「IZ樂隊」 2011年推 出了新專輯《影子》。《影子》專輯,共有11首曲子,來自傳統哈薩克民歌的詞有6首、曲有3首,IZ自創的詞與曲,分別是2首和8首,馬木爾還是那一把黑嗓,黑得沒一絲光,低得要沉入地底,歌曲還是來自古老的哈薩克。

哈孜肯

原《阿凡提樂隊》的主唱。出生於新疆阿勒泰,哈薩克族。1985年考入中央民族大學音樂系鋼琴專業,1990年參加工作。1998年,他獨自來到北京,加盟"阿凡提樂隊",擔任主唱及鍵盤手。

哈孜肯為了追求自己的音樂理想,2002年組建了五人樂團「哈孜肯樂隊」,哈孜肯的音樂蘊涵的元素較為豐富,表現形式也較為多樣。樂隊融合了新疆民間音樂與費拉門戈音樂以及美國鄉村音樂的風格。樂隊的演奏狂熱奔放,旋律獨特,節奏強勁,特別是哈孜肯粗獷、歡快、令人振奮的演唱,可以用多種語言交互表演,散發出獨特的異域魅力,極具很強的感染力。主要音樂作品《樓蘭姑娘》、《掀起你的蓋頭來》、《新陸地》、《琴奴力》、《喀納斯我的天堂》等個人專輯,受到了廣大觀眾的好評。原創作品有《喀納斯我的天堂》、《母親》、《戀人》、《擁抱你我的愛人》、《愛你的溫柔》等等。

阿來·阿依達爾汗

這位出生於新疆的中國內地新生代實力偶像唱將,是目前國內少有的,能夠作詞、作曲、演奏樂器、實力唱功匯聚一體的全能歌手,樂手,音樂製作人。既擁有突出的音樂創作和音樂製作能力,又有巨星素質的全能音樂人,能夠駕馭多項器樂以及音樂形式,都能發揮到極致。阿來,1990年1月7日出生於新疆,畢業於中央音樂學院作曲系歌手、樂手、音樂製作人。音樂作品 2015年發行個人首張原創大碟《為你而來》,單曲《回憶》、《高老莊》、《都不容易》、《愛無處不在》。

阿布都哈力克······「鄉村音樂家」

阿布都哈力克,我覺得音樂能帶給人們歡樂,給予人們生活的希望,是最好的精神食糧。 在奎屯市開干齊鄉,阿布都哈力克既是鄉上小學的音樂教師,也是當地哈薩克族牧民眼中的「鄉村音樂家」,有他在的地方就有音樂,就有歡笑。

葉爾肯別克

他開辦了傳承班,培養了40名學生,從四五歲到四五十歲不等,向他們傳授白山布·杜南拜的音樂精髓。他經常出現在哈薩克族人的婚禮上,一首接一首地激情彈唱著白山布·杜南拜的歌曲,為他們送上真誠的祝福。阿勒泰地區或布爾津縣舉辦阿肯彈唱會,他每次都會參加,每次都獲獎,一共拿了17個獎項。葉爾肯別克的名氣,在布爾津縣乃至阿勒泰地區越來越大,很多人聽了他的演唱,給他打電話說:「你是彈唱白山布·杜南拜歌曲最正規的人,也是彈唱得最好的人。」

葉爾波力·金恩斯

民歌手、歌壇新秀、演員、音樂人,央視首屆全國少兒歌手大賽金獎賽手、全國CCTV青歌賽優秀選手,新疆青歌賽金獎獲得者,哈薩克族的音樂才子。

AI

哈薩克族女子組合AI組合演唱哈薩克民歌《燕子》

《燕子》(harlhax),是流傳在新疆很久的一首哈薩克民歌,是由哈薩克著名作曲家阿合麥特·居拜諾夫(Ahmet Jubanov)在上世紀四十年代譜曲創作的一首愛情歌曲,這首音樂就像未經任何的修飾一樣,有種自然的美妙和淳樸,柔亮而純凈。這首歌曲表露出在思念情人氛圍里的淡淡的憂傷和惆悵的心情,具有濃郁的藝術感染力。

《燕子》是一首著名的新疆哈薩克民歌,最早在新疆歌手艾圖瓦爾夫演唱時被發掘,由吳祖強先生配伴奏而成。 據說,《燕子》就屬於哈薩克民歌中的「安」。這首旋律優美深沉的歌曲,是在訴說一個青年的愛和擔心,那一抹憂傷的氣質格外牽動人心。歌曲背後是一段凄美動人的愛情故事,美麗的哈薩克姑娘燕子與情郎相戀, 但無情的命運卻讓他們天各一方. 姑娘痴痴地等待情郎歸來, 直到漸漸老去, 白髮蒼蒼

《燕子》(harlhax歌詞) 作者/Ahmet Jubanov 燕子啊 聽我唱個我心愛的燕子歌 親愛的 聽我對你說一說 燕子啊 燕子啊 你的性情愉快親切又活潑 你的微笑好像星星在閃爍 啊...... 眉毛彎彎眼睛亮 脖子芸芸頭髮長 是我的姑娘 燕子啊 燕子啊 不要忘了你的諾言變了心 我是你的 你是我的 燕子啊 啊......

哈薩克族特色美食

熏馬肉

宰馬、清洗、灌腸、熏制、風乾,製作哈薩克人過冬美食,是努爾合買提每天都要做的工作。 熏馬肉哈薩克族傳統風味美食,哈薩克語叫蘇熱特,產自美麗的伊犁大草原,以素有天馬之稱的伊犁馬為原料。

據史書記載,伊犁熏馬腸已有幾百年歷史,初冬開始,哈薩克人家要屠宰牲畜備冬肉,腌制熏干越冬,熏制的肉香味濃郁、耐貯藏,而熏馬腸是熏肉中的上品,油而不膩,不僅色澤悅目,而且營養價值很高。如今,它已成了新疆各民族都喜愛的一道美食。

努爾合買提沿用祖輩傳承下來的手藝製作熏馬肉,每道工序都親自參與制作,力求做出味道鮮美,品質上佳的熏馬肉。用最好吃的肋巴肉灌腸,果木熏制,再放在通風的暗房裡風乾。努爾合買提用心做著他的熏馬腸,也堅持用父輩傳下來的手藝,保持傳統的風味。「我絕不會用心肝那樣子的內臟塞到腸子里騙客人」,雖然普通話說得並不標準,但是憑良心做事的態度卻很堅決。

哈薩克族民族特色村寨

齊勒哈仁村······駱駝產業村

在新疆福海縣闊克阿尕什鄉齊勒哈仁村,朱瑪別克·努爾哈依甫剛從自家的駱駝養殖場送走幾位外地客人。他們是從電視、報紙上認識了這位駱駝養殖大戶,慕名前來觀摩和取經。40年沒有走出過新疆的哈薩克族牧民朱瑪別克未曾料到,伴隨他和家人幾十年,原來只作為交通工具的駱駝能賺上大錢。更讓他沒料到的是,如今他已是當地知名人物,而這一切得益於當地政府大力發展的駱駝產業。駱駝渾身是寶,原生態而獨具特色的駝乳、駝肉和皮毛,在市場競爭中占絕對優勢。同時,養殖駱駝是一種低投入、高產出的增收方式,福海縣政府這些年一直在政策和資金上鼓勵牧民養駱駝。

有著10年養駝經驗的那孜汗和朱瑪別克一樣,在當地也是知名養駝大戶。她給記者算了一筆賬:一峰母駱駝日均產奶3公斤,按今年最低價18元/公斤出售,年收入就在1萬餘元,養殖5峰可在當年脫貧致富。朱瑪別克所在的齊勒哈仁村為哈薩克族牧民區,180戶人家中絕大多數都以養殖駱駝為主。哈薩克共和國、蒙古國兩家企業與福海一家知名駝奶企業簽訂了合作協議,新疆駝奶已走向國際市場。

齊勒哈仁村的牧民們未來打算是把駱駝養好,而福海縣正在延長新疆駝奶產業鏈。福海縣縣長賽力克·哈布肯告訴記者,福海在保護當地雙峰駝的基礎上,發揮駱駝資源優勢,加快駱駝產業研究及其產品開發利用進度,推動駝絨、駝毛、駝肉、駝奶、生物藥品、化妝品等天然、綠色、有機特色產品生產的產業化快速發展。

瓊庫什台村······中國歷史文化名村

位於新疆維吾爾自治區特克斯縣喀拉達拉鄉,與喀拉峻大草原隔河相望。這個藏在深山不為人知的小村子,在2010年12月13日入選中國歷史文化名村。瓊庫什台村距離縣城90公里,是一個有300多戶、1700多人的牧業村,村內居民以哈薩克族為主。

村莊四面環山,房屋依水而建,村裡人畜飲水及生活用水均來自庫爾代河,河谷較寬,常年水流不止。 村民利用水力發電解決了用電問題。該村的建築多為木結構,是伊犁河谷保存完好的一個木構建築群,具有較高的歷史文化價值。瓊庫什台村保留著很多上個世紀五六十年代具有哈薩克族游牧民族特色的木屋,可以說是現代文明社會中保存完整的一塊哈薩克族原生態生活的活化石,在這裡可以看到哈薩克族原汁原味的生活狀況。

瓊庫什台村四面環山,房屋沿河順路而建。保持著哈薩克族傳統「阿吾勒」布局的基本形態。為了使每家之間能夠通視,三戶都不在一條直線上,這樣一家有什麼情況時,其他各家都能看到並及時呼應。

瓊庫什台哈薩克語是「大平台」的意思。剛進村子,以為自己進了喀納斯景區的圖瓦人村寨,滿眼都是用木頭搭建起來的房子。後來才了解到,這裡住的全是哈薩克族村民。瓊庫什台是個哈薩克牧民村莊,在地圖中找不到它的名字,它是天山半坡的一個小村,烏孫古道的北入口,以前外人很少知道它的存在,近年來隨著遊人的增多,才逐漸被人了解。

大壩圖村

阿克塞縣紅柳灣鎮大壩圖村村幹部哈爾蘭告訴記者,如果建成國家4A級旅遊風情城,遊客多了,百姓就可以自產自銷特色農產品,增加經濟收入。所以,百姓都希望將民族新村早日建成哈薩克族特色文化旅遊村寨,成為阿克塞縣4A級民族旅遊風情城的一道亮麗風景。

博格達爾村

新疆西北邊陲的博爾塔拉蒙古自治州溫泉縣,坐落著一個美麗的村莊——扎勒木特鄉博格達爾村。這是一個哈薩克族特色村寨,乾淨整潔的街道兩旁,一個個院落整齊排列,裡面有一座座紅磚瓦房和哈薩克族氈房。在村委會,圖書閱覽室、籃球場等設施齊全。

有河,有濕地,有河谷林,有雪山,有全國最大的冷水魚繁育基地,有獨具地域特色的蒙古族、哈薩克族文化,博格達爾村正成為鄉村旅遊的特色景點。 據扎勒木特鄉鄉長圖爾巴特介紹,近年來結合旅遊業發展,加大基礎設施投入,博格達爾村的牧家樂已發展26家,條件好的一年收入10萬到15萬元,一般的能收入四五萬元。 隨著一系列強農富農政策貫徹落實,財政對「三農」投入力度的不斷加大,一批基礎設施便利、產業特色明顯、生態環境優美、社會安定和諧、宜居宜業宜游的美麗鄉村,出現在新疆大地。

阿拉善村

新源縣那拉提鎮阿拉善村是以哈薩克族為主的純牧業村,當地保留著原始濃郁的哈薩克族文化,被譽為「哈薩克第一村」。

民族文化的傳承和發揚需要我們的共同努力,不存在沒有文化的民族,也不存在沒有民族的文化。我們有責任了解和堅守我們民族傳統文化,把它客觀地闡釋出來,讓更多的人了解它並且尊重它。

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