種油菜養羊技術，值得了解！

在國家提出加快發展草牧業、支持飼草料種植及秸稈利用、糧改飼、「糧經飼」三元種植結構調整的背景下，結合經濟發展、居民生活水平提高、羊肉消費持續增長等市場需求，我國肉羊養殖發展迅速，2015年肉羊存欄總數達到31 099.7萬隻，生產羊肉440.8萬噸。

與此同時，飼草需求持續增加，供給矛盾不斷顯現，尤以冬春季的青綠飼料缺口最為明顯。飼用油菜具有播種期靈活、產量高、品質好、生長周期短等優勢，可緩解冬春季節優質青飼料短缺，有利於肉羊育肥並及早出欄，降低飼養成本，提高效益。

一、飼用油菜的優點

1. 能充分利用耕地閑余

我國東北、西北等省區無霜期較短，種兩季糧食時間不足而一季有餘，麥收後到入冬前，有2～3個月的秋閑田；南方夏秋作物收穫後若不續種，冬閑田長達5個月左右。據估計，我國北方秋閑田2000萬～3000萬畝、南方冬閑田3000萬～4000萬畝。飼用油菜生長快、周期短，能充分利用土地閑余進行種植，不影響糧食生產；同時有利於南方省區推廣「兩季青貯玉米+一季飼用油菜」的一年三季飼料種植模式。

2. 產量高

北方麥後種植飼用油菜，一般畝產鮮油菜2～3噸，最高時可達4噸以上；青藏地區青稞收穫後播種，平均畝產2.4噸；南方省區利用冬閑田種植，次年4月初收割，畝產4噸以上，高者可達6噸。飼用油菜一年兩季種植產量更高，如黑龍江5月初播種至7月下旬收穫後再播種，10月中下旬再收穫，兩季合計畝產6.5噸；西藏4月底、7月初兩次播種，9月下旬收穫，畝產共計4.87噸。新鮮飼用油菜平均畝產按北方3噸、南方4噸計，產值分別可達750元和1000元（按250元/噸計）；而油菜籽畝產120～140千克（按4.5元/千克計），產值僅600元左右。

3. 營養價值高、飼餵效果好

對飼用油菜進行測定分析，其干物質消化能12.8兆焦耳/千克、粗蛋白20%，接近箭舌豌豆等豆科牧草，無氮浸出物45%，略低於草木樨、高於其他豆科牧草，粗脂肪含量較高（2.5%～3%），粗纖維含量較低（14%～16%），鈣0.33%，磷0.06%，各種營養成分顯著高於穀草。南方秋播飼用油菜，生長和利用期均處於冷涼季節，幾乎沒有病蟲害，不需使用農藥，保證飼用安全。如將飼用油菜與玉米秸稈配合飼餵綿羊，試驗Ⅰ組（油菜占日糧50%）平均日增重114克，試驗Ⅱ組（油菜占日糧20%）日增重85克，兩組均無腹瀉、腹脹等不良反應，單喂玉米秸稈的對照組日增重僅為7克；試驗組的屠宰率、凈肉率也提高了2～5個百分點。如將飼用油菜與玉米收穫後的秸稈混合青貯飼餵灘羊，試驗組平均日增重74克，比飼餵玉米秸稈的對照組提高了19%。

4. 能保護農田生態環境

我國北方夏秋多雨，種植飼用油菜能延長耕地綠色覆蓋期，減少水、風侵蝕造成的水土流失。經濟林套種飼用油菜，能減少土壤表層水分蒸發，提高土壤含水量。複種油菜可增加土壤孔隙度和有機質含量，改善土壤顆粒組成狀況，能顯著提高土壤酸性磷酸酶等活性；通過變換茬口，改善大豆重迎茬導致的土壤生態惡化狀況。飼用油菜飼養肉羊，糞肥再回到農田，形成種養結合的循環型生態農業模式，有利於農業的可持續發展。

二、飼用油菜的種植技術

1. 品種選擇

油菜有普通型和雙低型之分。普通油菜的硫甙、芥酸含量高，帶有辛辣味，適口性差，且硫甙可轉化為硫氰酸鹽等物質，對畜禽健康有害。應選擇低硫甙、低芥酸的雙低油菜品種，如飼油1號、華協1號、華油雜62等。受地域、氣候、水肥條件、田間管理等因素影響，各品種的產量會有地區差異，因此大面積種植時須先進行引種品比試驗。

2. 適時播種

北方一般是利用夏收後的秋閑田，機械條播，行距20厘米左右，畝播量0.8～1千克，乾旱地區或土壤貧瘠時適當增加播量，播深1～2厘米；也可在小麥收穫前的5～7天直接撒播，不需翻耕或耙耱。北方播種時間宜早，如在甘肅開展播期試驗，7月25日播種的，4天後即出苗，10月3日開花，10月底收穫時畝產鮮草3噸； 而8月14日播種的，8天後才出苗，收穫時尚未開花，畝產僅2噸。南方利用冬閑田的一般秋季播種，畝播量0.4～0.6千克。

3. 田間管理

為獲得較高產量，應水肥充足、精細管理。播前畝施1000～1500千克農家肥或有機肥做基肥，也可施10千克尿素加10千克磷酸二銨，或施20千克尿素；出苗後追施尿素5～8千克，6～8片葉時噴葉面肥。生長期內灌水2～3次。北方人工撒播或免耕播種的應苗後除草，避免除草劑接觸種子，機械播種的苗前苗後除草均可；及時防治蚜蟲、菜青蟲等蟲害。南方利用冬閑田種植的，草害蟲害很少。

三、飼用油菜的利用

1. 鮮喂

小規模養羊戶種植面積少，可從抽薹後開始收割，與秸稈、乾草等搭配飼餵，喂前用鍘草機適當鍘短，以減少浪費。成年羊每日可喂鮮油菜2～3千克/只，青年羊1～2千克/只，羔羊少喂或不喂；初次飼餵應由少到多逐日增加，使羊胃腸有個適應過程。換料時若有腹瀉，應減少喂量，待羊恢復正常後再繼續。由於鮮油菜中硝酸鹽含量較高，在堆積發熱或悶煮過夜後會轉化成有毒的亞硝酸鹽，因此必須現割現喂，割的較多時應攤開散放。北方寒地播種較晚的，油菜生長期短，難以收割利用，可以直接放牧。需要注意的是， 鮮油菜水分大，應先飼餵其他秸稈或乾草，待羊半飽後再放牧，同時避免採食霜凍草。油菜不耐踐踏，用於收割的油菜地不能放牧。

2.青貯

種植面積大的規模化養羊場（戶）可以進行油菜青貯。一般在終花期收割，此時水分相對較低（80%～85%），植株尚未老化。青貯料的適宜含水量為65%～70%。鮮油菜含水量高時，可按每100千克鮮油菜添加25～40千克干玉米秸（或稻草、麥秸等）的比例進行調節；若是剛收穫玉米後的秸稈，應按100千克油菜添加200～300千克玉米秸的比例進行調節。原料鍘短（2～3厘米）後入窖、壓實，儘快完成裝填過程；原料高出窖口40～50厘米，長方形窖成魚脊背式，圓形窖成饅頭狀；覆蓋塑料膜密封，再用廢輪胎等物品鎮壓。封窖後50天左右即可發酵完成，優良的青貯料應呈黃綠色或黃褐色，鬆散柔軟，略有酒香味。

開窖後清除表層變質的青貯料，從上到下逐層，或從一側逐段取用，保持取面平整；現取現喂，取料後蓋好青貯窖，防止二次發酵。飼餵時搭配秸稈、乾草等，由少到多逐漸增加，經過7～10天達到正常喂量。放牧的羊在收牧後飼餵1次，日喂量1～2千克/只；舍飼羊日喂2次，日喂量2～3千克/只。拌料時按日糧0.5%～1.0%的比例添加碳酸氫鈉，以調節瘤胃酸鹼平衡。妊娠羊產前20天逐漸停喂青貯料。

3. 青凍

東北等寒冷地區也可在霜凍後將飼用油菜全部收穫，堆放於背陰處（堆放高度1米左右），避免陽光直射，利用低溫自然冷凍儲藏。最初幾天不能封蓋，應待油菜植株凍透後再用塑料布或草簾等遮蓋，防塵保水。解凍、鍘短後即可飼餵，喂量及方法同上。

四、注意事項

1. 種養結合

飼用油菜的種植要與養羊相結合，草畜配套，以畜定草。養羊種草，要根據養殖規模和當地產量，合理確定種植面積；若是單獨種草，要提前聯繫養羊場（戶），種養雙方簽訂單、下定金，確保收穫後的飼用油菜能轉化增值；雙方還可同時簽訂羊糞購銷協議，使糞污能就近消納利用。

2. 全程機械化

種植專業戶在養羊場大面積種植飼用油菜，其播種、收穫、加工儲藏的全程如採取機械化作業，既可提高效率、降低人工成本，又能搶種搶收、節約時間，利於南方省區「一年三季」模式的推廣。配圖/來源於網路 文圖無關

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