南瓜花與它絕配，女人男人多吃，清熱消水腫，不貧血且防癌

南瓜花是一種蔬菜，但是在平時生活中並不像黃瓜西紅柿那樣普及，很多人其實不知道南瓜花還可以做成一種美味的菜肴。南瓜花顧名思義，就是南瓜沒長成之前開的花。南瓜這種食物大家都是非常熟悉，而且大部分人都非常喜愛，煮粥是非常的好喝，喝起來香甜。

但其實南瓜所含的糖分是一種果糖，並不會被人體所吸收，糖尿病人是可以吃南瓜的。而且現在市場非常豐富，在一些菜市場也可以買到南瓜花，那麼南瓜花都有哪些好處呢？一起來看一下。

可以清熱消水腫，南瓜花的花裡面還有一些花粉，豐富的蛋白質氨基酸等營養物質可以去起到消腫消炎的作用。清熱去火，如果在夏天生吃的話，可用鮮南瓜花做菜。

對心臟有好處。南瓜花中含有一種芸香甙，這種化學物質。很顯然從名字上看與花有關，只有在一些有益的植物花上才會出現，這種化學物質可以有效的阻止血液在血管中凝固，長期吃對血管有好處，所以對心臟也就好了。

預防癌症。雖然隨著生活水平的提高，但是患癌症的病人並沒有下降反而呈現逐年上升趨勢。目前的醫療水平對癌症這一世界性難題的疾病，依然沒有攻克的方法。癌症和現在的一些人生活的生活環境，自己的壓力或者不規律作息時間有關，或者和吃下去的一些東西有關係，而南瓜花這種食物可以有效預防癌症，可以有效的抑制癌細胞的發展和擴散。

增強體質。南瓜中含有多種不同的營養元素，還可以有效的應對貧血這種癥狀。所有的年齡段的人都非常的適合這種蔬菜。

南瓜花這麼好，而且最常用做的，口感最好的一道菜就是南瓜花炒蛋，下面給大家介紹一下它的製作方法吧。

南瓜花12朵，雞蛋兩枚，生抽少許，蔥一根，生抽少許，鹽少許，食用油少量。

在鍋中放入適量的水，煮開之後放入南瓜花焯水之後瀝干，切段備用。

放少量油在鍋中，雞蛋在碗中打開，然後放入鍋中用鍋鏟弄成小塊兒，盛出備用。

在鍋中放入蔥段放入切塊的紅南瓜花，炒到稍微變色之後，把炒好的雞蛋塊放入裡面，加入鹽和生抽，翻炒均勻之後即可出鍋。

這道菜的做法非常簡單，和西紅柿炒蛋有異曲同工的作用，而且味道絲毫不遜色西紅柿炒蛋，而且別有一股風味，因為它還有淡淡的花香

南瓜花作為一種良好的食材，其實並沒有太多的忌口，只不過一些對花粉過敏的人不可以使用，對於老年人和青少年來說都是一種保健的佳品，孕婦也要謹慎使用。不僅僅是炒雞蛋還可以有一些別的做法，比如說燒湯喝，或者是在燒肉的時候加入一些，是一種非常美味的輔料。在平時吃飯的時候，這道菜絕對能讓飯桌上有不一樣的風光，有不一樣的味道，不僅能帶來健康，還能帶來快樂。

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