甲狀腺癌可以多吃哪些食物？怎樣才算合理飲食？

甲狀腺癌是最常見的甲狀腺惡性腫瘤，是來源於甲狀腺上皮細胞的惡性腫瘤。惡化程度高，生長迅速。女性多於男性，60～69歲多發。甲狀腺癌早期臨床表現不明顯，病人或家人與醫生偶然發現頸部甲狀腺有質硬而高低不平的腫塊，多無自覺癥狀，頸部腫塊往往為非對稱性硬塊。腫塊易較早產生壓迫癥狀，如伴有聲音嘶啞，呼吸不暢，吞咽困難，或局部壓痛等壓迫癥狀，頸靜脈受壓時，可出現患側靜脈怒張與面部水腫等體征。特別在甲狀腺腫大伴有單側聲帶麻痹時，為甲狀腺癌的特徵之一。

甲狀腺癌病人的飲食調理

飲食調養對於甲狀腺癌病人來說是非常重要的，合理的飲食調養對於病人的治療會起到非常積極的作用並取得有益的功效。

（1）甲狀腺癌病人的飲食要求

總熱能。甲狀腺癌病人每日從食物攝入的總熱能一般儘可能爭取不低於正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因為癌症病人體內蛋白質分解高，合成代謝功能減低，營養處於入不敷出的負氮平衡狀態，故對蛋白質的需求量要增加。一般每日攝入蛋白質應達到1.5克/千克體重以上，而且應以優質蛋白為主，如雞蛋、牛奶、肉類、豆製品等。

營養要相對平衡。根據病人的需要，各營養素要相對應的適量、齊全，除充足優質的蛋白質攝入外，一般應以低脂肪，適量糖類為主。注意補充維生素、礦物質、纖維素等，這些可從新鮮蔬菜和水果中獲得。

食譜結構要合理。病人食譜切不可簡單和單一，應該是品種多，花樣新，結構合理。在製作食譜時，要儘可能做到清淡和高營養優質量相結合，質軟易消化和富含維生素相結合，新鮮和食物寒熱溫平味相結合，供應總量和病人臟腑寒熱虛實證相結合。最好在醫生的指導下進行。由少吃多餐到定時定量。

烹調和進食有講究。在食物的選擇、製作、烹調上，應創造食物良好的感觀性狀，在色、香、味、形上下功夫，儘可能的適合和滿足病人的口味愛好和習慣。還要根據病人的消化能力，採取少量多餐，粗細搭配，流質、軟食與硬食交替，甜咸互換等形式進餐。吃飯時要創造愉悅氣氛，盡量與親屬同進食。吃飯前，盡量避免油煙味等不良刺激。在病人放、化療間歇期，抓住食慾好轉的有利時機補充營養。

（2）甲狀腺癌病人飲食調養

多吃具有抗甲狀腺癌作用的食物，如茯苓、山藥、香菇、猴頭菇、無花果、山慈姑、蘿蔔、菱角、杏、魔芋、海參、海帶及牛、羊、鹿等動物肉。海參的藥效已被公認，具有大補元氣、延年益壽之功效；並能提高機體免疫功能，抑制癌細胞的生長，在放、化療期間服用可減輕不良反應。

多吃具有增強免疫力作用的食物，如甜杏仁、柿餅、蘆筍、薏苡仁、甲魚、烏龜、核桃、香菇、蘑菇。

多吃具有健脾利水作用的食物，如核桃、黑大豆、山藥、韭菜、荔枝、桑椹、青魚、蝦、淡菜、豬羊腎、雀肉、鵪鶉蛋、石榴、梅子、薏苡仁、扁豆、山藥、魔芋。

多吃新鮮蔬菜、水果和海帶、紫菜等，以豐富營養。

甲狀腺癌病人用碘很有講究，如沿海地區，素有食海產品習慣者，患甲狀腺腫瘤很可能是碘依賴型的，以無碘鹽為宜，同時少食海帶、紫菜、淡菜、貝殼類海產品等，減少碘的攝入；如果病人生活在內陸，本來無食海產品之嗜好，那大致是缺碘性的，食碘鹽、中藥，可用些海藻、昆布、黃葯子、夏枯草類即可，海帶、紫菜類則不屬禁忌範疇。

甲狀腺癌病人不宜食用辛熱類食物，如牛肉、狗肉、羊肉及火鍋等，因為這類患者常有陰虛火旺存在。

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