煮「鯽魚湯」時，到底怎麼「放水」？很多人做錯，難怪不好喝

說起鯽魚，很多人都是用來煮湯的，做出來的湯，對人體十分的有益，而且味道巨好。喝上一口白皙的鯽魚湯，非常的爽口，魚肉的香味在嘴巴里打轉，喝完之後，唇齒留香。但是我們煮鯽魚湯的時候，很多人都做錯了，到底要怎麼放水呢？放錯了，煮出來的湯，真的說不上好喝，還十分的腥。

原來，我們煮鯽魚湯的時候，是要放熱水的，我們一般都是會放進去冷水，因為熱水不是很方便，不經意間就已經把涼水放了進去。我們用冷水煮出來的魚湯，有很厚重的魚腥味，而且不單只是要魚肉不好吃，口感差，就連湯也很難喝。我們煮魚湯的是否正確的做法是要放熱水的。

為什麼要熱水呢？原來我們放熱水，這個時候把誰加進去，魚肉的外邊是會迅速的熟透，這樣就鎖住了魚肉的香味，讓它緩緩的隨著時間的過去，進入到了湯之中。這樣煮出來的魚肉才會白皙，醇香可口。很多人一直都放錯了水，所以魚肉的腥味總是留在湯裡面，湯自然就不會好喝了。

現在大家知道煮「鯽魚湯」時，到底怎麼「放水」了吧！很多人做錯，難怪不好喝。一定記得要去放熱水哦！下次煮鯽魚的時候，別忘記了，這樣營養就不會隨著水汽蒸發掉了。

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