沙縣小吃「入侵」日本，5小時突破20萬！東京的吃貨有福了！

沙縣

沙縣小吃的歷史可追溯到上千年前。

先民南遷到沙縣，帶來中原漢民族飲食習俗，隨著古閩越族和客家飲食特色融入，沙縣小吃逐漸形成獨特風格，分為米、面、豆、肉四大系列，包括蒸餃、燒麥、鍋貼、米凍皮、瓦罐湯、沙縣魚丸等諸多美食。

因其撫慰了不少夜歸人的胃，所以沙縣小吃店也被稱為中國的「深夜食堂」。

那麼

當沙縣小吃出口外國

會產生什麼樣的神奇化學反應？

我們這就來看一家開在日本東京街頭的沙縣小店——

這家沙縣小吃店開在東京的學生街高田馬場地區。

該店非常有人氣，中午去的話，店外會排起長長的等位隊伍。

這家店鋪的菜單不走華麗風，主打為「經典小吃「四大金剛」」，即拌面、蒸餃、燉罐和扁肉（餛飩）。

扁肉（餛飩）

蒸餃

拌面

燉罐

店鋪老闆王遠耀說，他到日本已經有31年，隨著近些年麻辣燙、蘭州拉麵等中國美食陸續進入日本市場，就琢磨著把家鄉福建的小吃和特色文化也介紹到日本，所以便特地從福建請來了做沙縣小吃的師傅。

老闆王遠耀

王遠耀表示，為了迎合日本人以及在日華人的口味，他們在開業前進行了為期一個月的試吃活動，邀請日本各界人士前來品嘗，根據食客的反饋最終確定真實的菜品。

在這家店中，顧客可以使用點餐機下單。

顧客對於食物味道的反饋也非常不錯。

一名在早稻田的中國留學生說，「以前在國內的時候就會經常吃沙縣小吃，所以在日本看到的時候感覺格外親切，我點了拌面和燉罐，真的很好吃。」

店鋪附近的居民山田表示，「我點了扁肉套餐，非常好吃，以後也還會再來。」

這家店自開業以來，人氣持續性高漲。

王遠耀說：「第一天來的人就特別多，本來打算開到晚上11點的，結果下午4點就全部賣光了，第二天開到下午5點關門，第三天天氣不好，但不管風雨多大，還是有很多人排隊，我們開到晚上8點。」

他說，這家店已經擁有不少回頭客了，主要是住在附近的留學生、上班族。

而還有一些通過網路得知店鋪的顧客也會慕名而來。

其實，「沙縣小吃進駐日本」的消息還一度上了微博熱搜，並且在日本也引發了廣泛的討論。

有網民留言：

「既快捷又便宜，著名的中國味道——沙縣小吃終於來到日本了。」

「中國人要開始掌握日本人的胃了嗎？沙縣小吃和蘭州拉麵都來到了日本。」

所以對於日本當地的居民來說，沙縣小吃真的可以說是物美價廉了，在這家店，小吃單品定價均為480日元（約合人民幣28元），用一枚500日元硬幣就可以搞定。

王遠耀說，為確保他們店可以在日本立足，採取了「三保」的經營方針：

一、保證顧客吃到正宗味道的沙縣小吃；

二、規範管理，確保食品安全衛生、店鋪清潔；

三、保證實惠好吃，讓客人感到物美價廉。

並且，他希望沙縣小吃店可以入駐日本更多地區，實現「讓福建美食香飄日本」的夢想。

地址：

東京都新宿區高田馬場2-8-6

交通：

JR山手線：高田馬場站 早稲田口出 大路右邊直走3分鐘

地鐵東西線：高田馬場站 6號門出口 左邊30秒

今日日元匯率：100JPY=6.013CNY

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