吃了20多年的沙縣小吃都是假的，這才是你不知道的沙縣美食

說到沙縣小吃，那可是中國知名連鎖企業了，無論你是哪裡人，走在哪條路上，一定會看到沙縣小吃和它的好兄弟蘭州拉麵。雖然現在有黃燜雞和螺螄粉的突然火爆，但是依然難以撼動沙縣小吃的地位。畢竟沙縣小吃物美價廉，對於每一個普通工作的上班族，尤其是低收入人群，沙縣小吃真的是很好的存在了。

雖然沙縣小吃帶來了便捷程度，但是也有人吐槽沙縣小吃裡面的飯菜不是那麼可口，雖然可以充饑飽腹，但是也不怎麼好吃。但是小夕今天才知道，原來我們吃到的沙縣小吃，雖然已經有當地食品的一些代表性，但是沙縣本地還存在一些我們從來沒有在店裡吃到過的小吃。

首先就是沙縣燒麥。燒麥作為大家都耳熟能詳的食物，是得到了很多人的喜愛，普通的燒麥都是上面開了一個口，然後外面一層麵粉做的皮，裡面包裹的是米飯和肉粒。然而沙縣燒麥卻完全大不相同，首先皮就是透明的，這和傳統燒麥長相很不一樣。其次大小，這種燒麥的個頭特別小，只有和棗一般大小，完全可以做到一口一個。

而且這種燒麥也是不開口的，裡面包裹的也不是米飯，而是由粉絲、肉丁、香菇丁、筍丁等各種東西混合而成的。所以其實裡面最主要的東西是是粉絲，這種燒麥還是很少見的，畢竟我們以前吃過的燒麥還是主要由米飯和肉組合而成的食物。

據說這款燒麥是起源於山西太原的，不過創始人來到了沙縣，就把這種美味的食物一起帶過來了。從外邊看，這款燒麥很像石榴，非常可愛。做法是採用蒸的，其實和小籠包的做法很像，但是口感卻又不怎麼像。

如果有機會去到了福建沙縣，可以去品一品這種當地的美食，再看一看沙縣當地的小吃和咱們平時在外面吃到的小吃有什麼不同。

（本文圖片來源於網路，由美食那類熱評小夕原創，未經允許不得轉載）

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