自創紅糖棗饅頭，實在太好吃了，真是又香又甜

主料： 麵粉500g； 輔料： 紅棗適量，紅糖適量，耐高糖酵母8-10g；

做法： 紅棗洗凈，泡1小時，泡的目的是進一步去除紅棗皺褶里的灰。

紅棗泡著，先準備發麵，麵粉和紅糖拌勻，紅糖根據自己的口味添加就ok。

面粉紅糖拌勻，在麵粉中挖個坑，就可以加入8-10g耐高糖酵母粉，50度（不燙手）熱水和面，揉成光滑麵糰，蓋濕布或保鮮膜靜置醒發。

麵粉醒發的時間，處理紅棗，洗凈去核，去核後的紅棗放入料理機打碎，沒有料理機的可以刀切，盡量碎。

麵糰發至1.5-2倍。

加入打碎的紅棗碎，揉勻。

麵糰擀成長方形，手略蘸一點水，均勻地塗抹在麵餅上以後，把麵餅緊緊地捲起以後，搓勻，封口朝下。

切成饅頭形狀，蓋干布，二次醒發至饅頭飽滿就ok。

鍋中加涼水，開火，放入醒發好的饅頭，蓋蓋，鍋開後蒸15分鐘，關火燜5-8分鐘。

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