如何儲存咖啡豆？

當談到儲存咖啡豆，每個人都會有自己的觀點。有些人會將咖啡放入罐頭或袋子內，然後放入櫥櫃內;有些人會將咖啡密封好再放入冰箱;還有些人從未考慮過要如何儲存咖啡。其實儲存咖啡一點也不複雜。

首先，你需要購買新鮮的咖啡豆

一般來說離烘焙日期兩星期內的咖啡豆比較新鮮，然而大多數雜貨店售賣的咖啡豆不是很新鮮。大多數有名的咖啡品牌不會在包裝上印上烘焙日期，放在雜貨店貨架上的咖啡通常已有數月之久。所以建議直接在烘焙商或咖啡店那兒購買新鮮的咖啡豆。如果你買了一包離烘焙時間已有數月之久的咖啡豆，那麼告訴你，在儲存之前它早已不新鮮了。

不要冷藏咖啡豆

為什麼我們會冷藏咖啡豆?

如果你不經常喝咖啡，但卻從當地烘焙商那兒購買了一磅咖啡豆，且在其最佳時間內不能夠喝完。在這種情況下，你可能會考慮冷藏一部分咖啡豆。

冷藏咖啡豆的弊處：

如果咖啡豆沒有完全密封，由於冰箱內多濕氣且咖啡豆自身多氣孔，那麼咖啡豆就易變潮濕並吸收周圍其它冷凍食品的味道。

如何儲存咖啡豆

在購買咖啡豆前，先考慮自己在兩到三周內能用掉多少咖啡豆，然後按照自己的情況購買適量的咖啡豆。購買咖啡豆後，再考慮哪種儲存方式最適合自己。

由於現在包裝袋的密封性越來越好，很多人會將咖啡豆存放在包裝袋內。

也可以將咖啡豆放入梅森罐內。因為這樣不僅取豆方便，看起來更美觀，儲存效果也更佳。如果你經常購買很多咖啡豆，那麼這個儲存方式非常適合你。

真空密封容器可以說是最好的咖啡豆儲存容器，但價格比較貴。這種容器的價格一般為1美元到45美元，可以裝1到1.5磅咖啡豆。把咖啡放入罐子里後，按壓蓋子以儘可能地擠出空氣，然後將蓋子鎖定。這種儲物罐通常帶有一個單向進氣閥，二氧化碳可以排出，但是空氣不能夠進入。

一旦你選定了某個儲存容器，要將其放在一個遠避陽光的陰涼處。只要你能夠將儲存的咖啡豆在兩到三周時間內用完，就再也不需要冷藏咖啡豆了，除非你想給冰箱除臭。

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