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夏不可無姜!想不上火,醫生建議這麼吃!

夏不可無姜!想不上火,醫生建議這麼吃!

「夏吃薑」之姜,多指生薑。夏季酷暑炎熱,人們貪圖涼快,易傷脾胃,損傷陽氣,胃中虛冷,所以,要吃生薑來溫暖脾胃,幫助陽氣生髮。

夏天到底怎麼吃薑?哪些人要多吃些?來借鑒一下我們老祖宗的智慧吧——


生薑茶:防治空調病

夏季貪涼,在空調房待得時間太長容易受寒,加上一直不出汗,會使人頭痛、頭悶、噁心,還會出現食慾低下、拉肚子等癥狀。

生薑具有溫中散寒,發汗解表的作用,用生薑泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。

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可取生薑3~5片,用沸水沏開即可。此外,生薑熬粥也非常推薦,做法:取大米50克,洗凈後加水熬粥,快熟時加入薑片10克,煮至米熟即可,趁熱服食。

生薑茶一定要趁熱喝,因為「空調病」是肺胃受寒導致的,一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣,幫助身體出汗,有效排毒。


生薑橘皮水:溫胃止吐

夏天人們常吃些冷飲和涼性水果,造成寒涼侵胃,容易因胃部不適出現嘔吐等癥狀,此時,可用生薑橘皮水緩解癥狀。

取生薑、橘皮各12克,水煎,一日2~3次分服。

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橘皮中含有大量的維生素C和香精油,有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。

生薑有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用,臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證,前人稱之為「嘔家聖葯」。


醋泡姜:促進消化

天氣炎熱,很多人吃飯沒有胃口或者消化不良,其實每天吃片醋泡姜可使上述癥狀得到緩解。

生薑具有獨特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾開胃,而醋有開胃活血的作用,用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用,適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

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具體做法是:將鮮姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和鹽,放置冰箱密封冷藏,3天後便可食用。

姜水泡腳:補陽氣不足

陽氣不足的人一般手腳冰涼,容易怕冷,經常腹瀉,消化不良,精神不振,且舌體淡紅,舌苔薄白,常常易食慾不佳。此時,可吃生薑或用生薑泡腳。具體方法是:

生薑切片,大火煮開後,加水泡腳。注意溫度一定要適宜,水溫以40℃~45℃為宜;泡腳時間不要超過半小時,因為泡腳時人體血液循環和心率會加快,時間太長會增加心臟負擔。

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夏季補陽,還要保證良好的睡眠質量,少熬夜;適當晒晒太陽,少吹涼風;保持心情愉悅,不要常發怒;控制性生活的頻率。


老薑蔥頭:對付肩周炎

肩周炎,又名漏肩風、五十肩等,與受風寒濕有關。夏季濕邪容易入體,長久待在空調房中,又容易使寒邪入侵,引發肩周炎。

將老薑、蔥頭(洋蔥)搗爛,用小火炒熱後,加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處,以能忍受為度,用毛巾包緊。次日取下,一劑葯可用3~4次。

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老薑也就是乾薑,溫經散寒;蔥頭辛溫,能散寒解表,溫通陽氣。白酒大辛大熱,能夠散寒活血通經。三者混合,加用小火,更助熱性,發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。

外用此方的同時,應適當加強肩部按摩和活動,可增強藥物功效。


熱敷薑片:驅散關節痛

陰天下雨、天氣驟冷時,有些人會感到腰痛、關節疼痛,此時,可將生薑切成1厘米厚的片,放在濃鹽水中煮熟,然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。

中醫認為,腎主骨生髓,腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生薑,其鹹味入腎,熱助陽氣,辛散氣結,所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

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除了把生薑煮熟,也可以把鮮姜搗爛取汁,乾淨棉花浸入薑汁中再晒乾。然後將晒乾的藥棉敷在關節疼痛處,包上紗布,可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。

注 意

生薑的溫性是體現在肉里,生薑皮是涼性的。所以,為了防止夏天吃生薑上火,記得要把生薑肉和姜皮一起吃。

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這些人吃薑有禁忌

姜既有藥理作用,應該注意它的一些用法和禁忌。

01、陰虛體質的人

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

陰虛表現:手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好。

02、中暑

生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,更不能用它來治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

03、孕婦

因生薑有活血祛瘀、行氣破滯作用,故孕婦也不可多食。

注 意

腐爛的生薑不能吃,爛姜會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌、食道癌等。



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來源: 中國中藥雜誌

編輯:香洲FDA團隊

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