這幾種鹼性食物是癌症的「剋星」，每天吃一點健康多一點！

1、開心果 開心果的營養價值還是很高的。開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有V生育酚，可以降低肺癌風險，其中大量的白藜蘆醇，含量僅此於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。

2、葡萄乾 葡萄乾中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長阻止癌細胞擴散。研究表明，在吃葡萄乾的人群中，癌症的發病率有很明顯的降低。而且黑色葡萄的皮中含有大量單寧，吃了會發澀，但製成葡萄乾後就不存在這個問題了。單寧可保護心血管，防止動脈硬化，並降低膽固醇，中老年人一定要多吃。

3、花生 花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質，對於很多女性來說，花生是一種很好的滋補氣血的功能的，還可以預防腫瘤。花生果實，花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑。能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

4、蔓越莓 蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，蔓越莓中含有抗氧多酚、花青素，而呈現鮮紅色。花青素好處多多，能提高免疫細胞活性，並且保護胃壁，也能夠預防腦細胞退化，避免提早發生失智症。蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助於抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

5、紅棗預防癌症 紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。紅棗中不但含有糖類和碳水化合物，它含有環磷腺苷和樺木酸以及山楂酸等微量成分，這些物質不但可以促進人體內免疫細胞再生，還能預防細胞癌變與再生，健康人群食用紅棗能提高身體抗病能力，癌症患者食用紅棗則能預防病情惡化。

6、無花果 無花果是深受大家喜歡的水果，製成果乾後風味獨特。而且常吃無花果乾，對致癌物質有明顯的抑制作用。無花果又稱為「抗癌果」，有抗炎消腫的功效，多吃能夠增強體質，防止胰腺癌、淋巴肉瘤等的發展，對正常的細胞是不會產生危害。

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