深山罕見的美味佳肴，大多數人見都沒有見到過

長裙竹蓀，又名竹蓀、竹笙、竹參，竹蓀為鬼筆目鬼筆科竹蓀屬中著名的食用菌，子實體中等至較大，幼時卵狀球形，後伸長，菌蓋鐘形，柄白色，中空，壁海綿狀，孢子橢圓形。

竹蓀適於生長在有大量竹子殘體和腐殖質的竹林地里。野生竹蓀自然生長季為初夏到中秋，多生於老竹和腐竹的根部以及腐竹葉上，多數單生，也有少量為群生。

在我們老家，竹蓀處於竹林、草叢的蔭蔽之下，若將它暴晒在陽光之下，很快就會萎縮。

我們老家特別多，只是小時候看見了以為是毒菌子，不敢吃，只感覺它很漂亮，後來長大後才知道不僅供觀賞。，而且還可以食用，為名貴食用菌。可食用，但須去掉菌蓋和菌托，

長裙竹蓀，味鮮可口，此菌煮沸液可防菜肴變質，防肉變腐。可藥用，治痢疾，有抗癌作用。

可以煮《竹蓀排骨湯》《竹蓀母雞湯》《竹蓀紅螺湯》《竹蓀燴雞腰》《竹蓀銀耳湯》《香酥竹蓀魚》《雞茸竹蓀湯》《竹蓀魚元湯》等等……

朋友們，你們當地有沒有這種菌子呢？

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