發麵時加點它，10分鐘就能發好面，這樣蒸出的饅頭既鬆軟又好吃

頭伏餃子二伏面，馬上又要到吃麵食的季節了，今年的麵食大家準備怎麼做呢？在做很多麵食的時候都需要發麵這一步，但是關於發麵很多人卻感覺到十分的惆悵，畢竟發麵需要一個過程，即便是在夏天想要將面發起來也需要幾個小時的時間，但是對於現代人幾個小時用來發麵似乎不太划算。

今天就來為大家介紹幾個發麵非常快速的方法，只要在發麵的時候加一點東西，十分鐘左右的時間裡將面發好，而且用這種面蒸出的饅頭鬆軟又好吃，絕對讓你吃一次忘不掉。

第一種方法：加蜂蜜。

發麵的時候加一些蜂蜜不僅可以讓發麵的速度更快了，而且發出來的面會更加的好吃美味哦，尤其是用這樣的面做饅頭、花捲或者是味道偏甜一些的美食，簡直不要太美味。

方法是先向麵粉當中加入以一比一比例配好的食用鹽和白砂糖，再加入兩勺蜂蜜進去，將它們攪拌均勻之後向麵粉當中加入溫水，一邊順一個方向攪拌麵粉一邊向麵粉中加入溫水，直到將麵粉攪拌好並且揉成光滑的麵糰為止。這個時候在裝著麵糰的盆上蓋上一層保鮮膜，醒發大約10分鐘後大家就會看到面已經被醒發好了。

第二種方法：加白醋。

帶有甜味的麵食雖好，但是很多北方漢子並不買賬，這種加白醋的方法發麵沒有上一種的甜味，也不會吃出醋的酸味來，適合所有用發麵做的麵食。

方法是一斤麵粉當中加入50毫升白醋的比例，再向麵粉中加入小半勺的食用鹼（食用鹼是為了綜合白醋的酸味，如果不加也不會影響發麵的速度的，個人覺得不加入食用鹼也沒有多少酸味）。將這些攪拌均勻了之後就可以像麵粉中一邊倒入溫水一邊攪拌麵粉了，直到將麵粉揉成團，蓋保鮮膜後放到一邊，醒發到大約十分鐘的時候面就已經發好了。

以上就是今天為大家介紹的不用酵母也能夠快速發麵的小方法了，大家覺得以上兩種方法自己更喜歡哪一種呢？如果以上兩種方法中大家有用過的也希望留言一下自己的感受哦。喜歡今天分享的方法的朋友們記得收藏和分享一下哦。

另外大家如果有什麼更新奇、更好用的發麵小技巧也可以留言分享給大家，讓我們一起來學習一下吧。

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