營養專家：高血糖，可能是你飲食中卻乏5種營養！要注意！

糖尿病是以高血糖為特徵的代謝性疾病，也是通常我們大家所說的「三高」中的一高。據2018年最新調查數據顯示，全球糖尿病患者已超過4億人，我國高達1.14億，位居世界各國之首。

而在糖尿病患者中有一個很有趣的調查發現，近6成患者是「城裡人」，也有近6成患者實在工作年齡罹患糖尿病。因此了解高血糖的原因，才是預防的關鍵！

該如何看待高血糖？看看專家怎麼說！

不是說高血糖就一定會發展成為糖尿病，但是糖尿病患者血糖一定會高出正常值。高血糖可以通過飲食的調節，運動鍛煉，情志調控來達到穩定下降的狀態，從而防止血糖的升高，給胰島、肝、腎等器官造成傷害。

而血糖的主要來源就是葡萄糖，葡萄糖是在飲食中獲取的，所以餐後2小時內是人體血糖最高的峰值，因此在進食過程中一定要注意控制總熱量，但是糖尿病人由於忌口很多，所以在飲食中很容易導致營養的缺乏。

1、缺碳水化合物

主食類食品以碳水化合物為主，放寬對主食類食物的限制減少單糖食物的攝入，碳水化合物應占膳食總熱量的55-65％。除了體力勞動者以外，每日碳水化合物的攝入量女性應為230-250克，男性340-400克為宜。

2、缺多糖類物質

多糖類物質以肽鏈為結構，在體內起到修復器官組織，為器官代謝工作提供能量，當血糖升高時，機體代謝器官就會受到影響，此時就會消耗多糖類物質，來保護器官免受損害。因此飲食中適當補充一定的芝草多糖、粗多糖可以提高胰島等器官的免疫功能。

3、缺少蛋白質

血糖的代謝率下降，會加速蛋白質的代謝，因此糖尿病人每日每公斤體重應攝入1克，蛋白質作為補充，佔總熱量的15-20％。其中動物蛋白中含有豐富的氨基酸，而植物蛋白中氨基酸含量少，因此混合搭配各種食物蛋白才能在體內相互補充，提高擔蛋白質的營養價值。

4、缺乏膳食纖維

膳食纖維也是多糖類的一種，有著延緩血糖、血脂吸收的作用，還能增加飽腹感，因此每日膳食纖維的攝入量胃25-30克為宜。

5、缺乏礦物質

鍺、鉻、鋅都是與胰島素或性有關的微量元素，常見於粗糧、豆製品、靈芝、海產品中，及時補充可以促進胰島素的分泌，調節血糖。

最後要記住：

所謂平衡膳食是指科學合理的膳食，所補充的營養不僅全面，還要保持一定的平衡，任何一種食物都無法含有所有營養物質，只能通過多種食物的混合搭配才能達到營養齊全的效果。血糖高的人應做到：主食粗細糧食搭配；副食葷素搭配；別挑食也別偏食，少吃油膩、香甜食物！

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