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粢飯糰是江南傳統的小吃之一，與大餅、油條、豆漿並稱為上海早點的「四大金剛」。大餅、油條、豆漿北方人都吃過，可粢飯糰就不一定啦～

它口感軟軟糯糯、餡料充足，油條、肉鬆、鹹蛋黃、榨菜，沒有什麼包不下進去！一口咬下去，真的是幸福感滿滿～

在長江三角洲，早餐更是少不了咸豆漿，其地位絕不亞於北京的豆汁兒！如果你早已吃膩了公司樓下的各種包子煎餅，不妨試試這種搭配，也許會有意想不到的驚喜呢～

粢飯糰&咸豆漿

by藍紋乳酪

·主料·

糯米｜140g

血糯米｜80g

油條｜2根

梅乾菜｜10g

熟鹹蛋黃｜1個

金槍魚鬆｜適量

榨菜｜適量

豆漿｜250g

·輔料·

紫菜｜適量

蔥花｜適量

辣椒油｜10g

醬油｜1茶匙

香油｜1茶匙

白芝麻｜少許

白糖｜1茶匙

·做法·

1.白糯米和血糯米洗凈，浸泡一夜。

2.浸泡後的糯米放入電飯鍋，水放入剛好過面即可，插上電源煮。

3.梅乾菜洗凈浸泡15分鐘，去掉多餘水分，加入適量醬油、白糖、香油拌勻，蒸10分鐘。

4.準備好鹹鴨蛋、油條、梅乾菜做梅乾菜鹹蛋黃粢飯糰。

5.煮好的糯米飯用飯勺輕輕翻鬆，鋪在保鮮膜上。

6.放入油條和梅乾菜，鹹蛋黃稍稍掰碎，均勻放在油條和梅乾菜旁邊。

7.準備做榨菜金錢魚鬆粢飯糰的材料。

8.在保鮮膜上鋪糯米，加上油條和金槍魚鬆，均勻撒上榨菜碎。

9.兩個保鮮膜分別捲起，稍微緊一點。2個口味的粢飯糰就做好啦，下面開始做咸豆漿！

10.熱豆漿1碗。

11.放入油條、紫菜碎、榨菜末、蔥花、滴入適量鮮醬油、辣椒油即可。

12.熱騰騰的咸豆漿～

13.快來享用完美的早餐吧！

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