零食是寶寶的「朋友」還是「敵人」

「我家孩子不愛吃飯，愛吃零食」、「不給他（她）吃，饞得慌，給他（她）吃又怕沒營養，長不高還吃出個肥胖來」。對於零食這個梗，寶媽們可以說是非常地無奈呀。小寶寶喜歡跟零食做好朋友，對於他們來說零食是童年美好回憶的一部分，想要寶寶快樂成長，零食似乎又不可或缺。

Q:零食到底是寶寶的「朋友」還是「敵人」呢？

【科普】兒童時期是生長發育的第二次高峰，身體與智力發育迅速，需要較高的營養素及能量，又因兒童的胃容量小，需要適當的零食來滿足機體一日三餐外的需要。給兒童選擇合理的零食可為孩子在正餐之餘提供必要的營養補充，而不健康的零食則可能引發兒童肥胖、營養素缺乏及偏食等。預防兒童吃零食並不是禁止零食，而是需要把握好吃零食的度。

對小朋友們來說健康的零食是「好朋友」，而不健康的零食可以說是威脅他（她）們健康的「敵人」了。

Q：怎樣來區分兒童的「零食好朋友」與「零食敵人」呢。

【科普】在《中國兒童青少年零食消費指南》中，中國營養專家將零食分為「可經常食用、適當食用、限制食用」三個級別。「可經常食用」的零食屬有益的零食，這些零食營養素含量豐富，同時多為含有或添加低油、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養素，又可避免攝取過量的油、糖和鹽，這些零食屬於有益於健康的零食。

1.「零食好朋友」有哪些呢？

新鮮、易消化的零食是小朋友的「零食好朋友」。多選奶類、水果和蔬菜類的食物。奶類食物含豐富優質蛋白質和鈣，新鮮水果蔬菜類零食含有多種維生素、礦物質和膳食纖維。

2.「零食敵人」有哪些呢？

油炸類、糖份過高、含鹽量過高的零食絕對是小朋友的「零食敵人」。

經常吃油炸的零食易導致兒童肥胖；含糖過多的零食容易引起齲齒；常吃含鹽高的

零食會增加患高血壓的危險。應注意引導他們少吃此類零食。

3.選擇零食要多樣化和合理化。

既要有糖類、堅果類，又要有水果類、瓜類、水產品類，保證營養的全面與平 衡，不應只按孩子的喜好選擇某一種。

4.吃零食時間選擇

在兩餐之間補充一定的零食（一般吃零食時間與正餐時間相隔1.5至2小時為宜），既可補充孩子的能量，促進吸收，又不影響正餐的食量。睡覺前半小時避免吃零食。

5.多喝白開水、少喝含糖飲料。

日常應喝白開水，可帶領孩子自製果汁等替代飲料，既可提升孩子的興趣也可補充多種水果所含營養成份。

6.注意零食的安全性，避免豆類、堅果類等零食嗆入氣管。

選擇零食時要注意零食的性狀，食用時要注意安全。如吃烤豆、花生米、瓜子和核桃等零食，應在家長的看護和指導下進食，切忌一邊玩耍一邊吃，或在孩子哭鬧時給予零食。

7.吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。

本文參考：

【1】錢文文等。零食消費與兒童肥胖之間關係探討。

【2】孫泠等。小零食大數據。

【3】中國兒童青少年零食消費指南。

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