30年水煮雞蛋的竅門，只用煮的時候加點它，煮出的雞蛋不粘殼又香

Hi,大家好，我是小Q。

雞蛋營養豐富，特別是水煮蛋，所以老人會說一顆水煮蛋頂只雞，所以很多家庭都會將它用作早晨一天營養的開始，特別是家裡有小孩的家庭，建議多吃些水煮蛋，因為研究發現，水煮蛋還具有健腦的作用。

水煮蛋好吃而且比較容易煮，有時一不小心煮老、粘殼、破殼、沒熟這也是經常的事，可見啊，這小小的煮雞蛋也有著小學問，那今天小Q就教大家怎樣煮也好剝、好吃又營養的水煮蛋！首先用清水將雞蛋洗乾淨，雞蛋表面會殘留雞糞、灰塵等一些細菌，如果不清洗乾淨的話，這些細菌就會直接進入我們煮雞蛋的水裡面造成水污染，這樣煮出來的雞蛋就沒那麼衛生。

洗好的雞蛋我們將它放進鍋子里，然後再加入沒過雞蛋的涼水，這裡提醒大家一定要是涼水，因為開水的話雞蛋容易破裂，然後我們再在水裡面加入一勺食鹽，再靜置2分鐘 ，食鹽可以消菌殺毒，還可以讓雞蛋好剝不粘殼，通過靜置2分鐘 可以使雞蛋煮的時候不破殼，2分鐘之後，我們再大火將水燒開，2分鐘後我們水燒開了，這個時候我們大火改為小火，然後煮5分鐘就好了

時間到，我們關火，5分鐘後我們不要著急將它撈出來，我們再讓它在水裡面再泡3分鐘，再將雞蛋撈起來，放到涼水裡面讓它散熱降溫。

這樣雞蛋就算徹底煮好了，通過這這這個方法煮出來的雞蛋好剝不破殼不粘殼還不會破壞營養物質。那本內容到這兒就結束了，我們下期再見！

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