醬油是怎麼做出來的 怎麼吃比較健康呢？

醬油是怎麼做出來的 怎麼吃比較健康呢？

生抽醬油的製作：生抽醬油是以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。

老抽醬油的製作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，加焦糖色經過特殊工藝製成濃色醬油。

醬油雖然是調味品，但是有些人是不可多吃的。比如:高血壓、冠心病、糖尿病患者應控制醬油的量。醬油既含有氯化鈉，又含有谷氨酸鈉，還有苯甲酸鈉，含鈉比例多。

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