我炒的這個菜，超級適合孩子吃，清爽不油膩，米飯煮多少都不剩

到了夏天，大人的食慾都開始下降，孩子也跟著受影響，但是孩子一天運動量特別大，如果吃不下飯，對於生長發育期的孩子來說可是不好的。所以我總是想著辦法要給孩子做些爽口開胃的下飯菜。早上去市場，看到娃娃菜特別新鮮，心想這種熱天孩子沒有食慾，做些娃娃菜應該是比較能勾起食慾的了，於是中午回家給孩子來了一盤娃娃菜炒肉絲，沒想到，孩子一下來了胃口，米飯一碗接一碗吃了3碗才打住，真是米飯飯掃光啊!娃娃菜吃起來特別清爽可口，即使與肉絲炒在一起 ，也一點都不油膩，非常適合天熱的夏天來食用。

娃娃菜有著豐富的水分，多吃娃娃菜，夏天能潤喉止燥，使人清爽舒適。娃娃菜富含豐富的植物纖維，而纖維素可以促進腸胃的蠕動，幫助消化，緩解便秘、幫助人體排出毒素。娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。娃娃菜富含豐富的維生素C,可以幫助人體肝臟解毒，同時娃娃菜多吃還可以滋陰養肺，娃娃菜是白色的，肺也是白色的，白色的食物對於肺有很好的滋補作用，娃娃菜更是如此。好了，娃娃菜好處這麼多，夏天來炒上一盤真是太合適了，接下來就與大家一起分享一下娃娃菜炒肉絲的做法。

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【準備食材】娃娃菜1小顆，瘦肉100克，干辣椒3克，小蔥2根，鹽適量，蚝油適量，澱粉適量，醬油少許。

1、將娃娃菜菜幫和菜葉分開，分別切成細絲備用。

2、將 瘦肉切成肉絲，放入澱粉、生抽和少許鹽腌制5分鐘。瘦肉如果提前冰凍一下，更容易切成肉絲。

3、鍋中放油，將肉放入鍋中，大火翻炒2分鐘後盛出備用。

4、 鍋中放油，放入干辣椒爆出香味來。這個辣椒是香的，並不辣，適合炒菜用。

5、將菜幫子先放入鍋中炒軟後，再放入菜葉翻炒2分鐘。

6、放入炒好的肉絲繼續翻炒1分鐘。

7、加入適量的鹽和蚝油，再加入適量的醬油翻炒均勻。

8、最後，放入切好的蔥段，翻炒均勻後就可以出鍋了。

這樣一盤爽口又好吃的娃娃菜炒肉絲做法非常簡單，但是卻是夏日裡一道下飯又美味的菜肴，您也可以給孩子做上一份，可以讓孩子吃飯非常香哦。

小貼士：1、挑選娃娃菜最好選擇小一些的，比較緊實的，以免有人將大白菜冒充娃娃菜。

2、肉每次炒前稍微腌制一下，這樣更利於孩子好嚼碎。

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