紅燒肉的傳統做法，入口肥而不膩，做法簡單易學，下廚必做的美食

每一個會做飯的人想必都不會對紅燒肉這道美食感到陌生，很多人都曾經做過，花樣也是五花八門，各式各樣，但是許多人都忽略掉了最傳統的做法其實是最好吃同時味道也是最正宗。下面是癮男自身的經驗整理的五花肉製作教程，大家如果有更好的可以在下方評論噢。

準備食材：八角、香葉、冰糖、五花肉、桂皮、姜、小蔥、花椒。

步驟一：將準備好的五花肉分別切成小塊兒，小蔥切成碎花，姜切成小片備用。在鍋中將水燒熱後將五花肉與蔥姜一併放入鍋中，加入少量的料酒後鍋蓋蓋住煮大約10分鐘左右後即可撈出。

步驟二：在鍋中加入少量食用油，將五花肉再次倒入鍋中進行翻炒直至出現微黃顏色後撈出。

步驟三：在鍋中留油後加入冰糖翻炒至糖色液體，再倒入少許水後進行翻炒倒出備用，將調八角香葉、桂皮、花椒放入鍋中進行翻炒，隨後將五花肉放入鍋中進行翻炒，倒入少量老抽後隨即將之前的糖水倒入進去。

步驟四：在翻炒肉顏色變成醬色之後，加水淹至過肉，小火燉一個小時後即可出鍋食用。

最後學會了的朋友不要忘記關注癮食男女，即時獲得更多的精彩美食做法。

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