這花捲做的真漂亮，來看一下花捲新做法，輕鬆上手，看完你也會做！

這花捲做的真漂亮，來看一下花捲新做法，輕鬆上手，看完你也會做，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

普通麵粉200克一220克

牛奶100克

白糖20克

酵母2克

普通麵粉200克一220克

黑米粉50克

牛奶125克

白糖25克

酵母粉2克

黑米雙色饅頭花捲（一次發酵）的做法

用常溫牛奶把酵母粉化開，冬天用溫牛奶化開，白糖還有麵粉放和面盆里，把牛奶倒進麵粉里，邊倒邊用筷子攪拌，麵粉攪拌成絮狀，再用手把麵粉揉成團，拿出來放揉面墊上開始揉面，揉面的時候不用撒乾粉，直接揉六到八分鐘，我揉了六分鐘，麵糰己經如雞蛋般光滑細膩。

黑米麵粉也是和上面的步驟一樣操作。

揉面墊上撒一層乾粉，麵糰也裹一層乾粉，麵糰用手掌壓扁一點。用擀麵杖把麵糰擀成長方形面片。

一樣的步驟擀成長方形面片。

黑米面片上用刷子刷一點水，然後把白色面片放在黑米面片上，同樣白面片上也刷一點水，這樣做是為了捲起來不會分層。

自下往上捲起來收口朝下。

用刀分切成均勻的小劑子，再用刀在小劑子中間切一下。大概一公分左右。

蒸鍋里放入涼水，蒸屜放上油紙，把饅頭生胚放油紙上，蓋上鍋蓋發酵三十分鐘，開大火蒸，上汽後轉中小火蒸十三分鐘，關火燜兩分鐘再開蓋。

成品圖。

雙色花捲的做法，麵糰擀成面片，倒點食用油用刷子刷均勻，再把白面片放上面，白面片上也刷一層油。由下往上捲起來，收口壓下面。

用刀切成三角形的小劑子。

尖口朝上用筷子往下壓。

一個一個都把他們壓好。

放蒸鍋里蓋上蓋子，發酵三十分鐘，開火蒸十二分鐘，關火燜兩分鐘再開蓋，這是蒸好的成品圖。

另一款花捲的做法，黑米麵糰擀成正方形面片，白色麵糰也擀成正方形面片。

黑米面片均勻刷上一層食用油，再把白色面片放在黑面片上，白色面片上也刷上一層食用油。

面片折三下，然後用刀切成兩公分左右的小塊面片。

取兩塊面片疊在一起，用筷子在中間往下壓一下。

筷子拿出來，兩隻手捏著兩頭，捎捎使點勁拉一下，然後對摺捏緊介面，介面壓下邊。

全部做好。

蒸鍋里加入涼水，蒸屜放上油紙，把花捲生胚放進去，蓋上鍋蓋發酵三十分鐘。開火蒸十二分鐘，關火燜兩分鐘再開蓋。

成品圖。

雙色玫瑰花饅頭的做法，黑米麵糰擀成正方形面片。

用壓餃子皮的模具壓出圓面片，這樣做比較省時間，對我來說是這樣的，因為我不會擀餃子皮。

白麵糰和上面的步驟一樣做好。

取一小塊黑米麵糰，搓成橢圓形，另取三塊黑米面片和三塊白面片如圖排列好，由里往外捲起。

卷好的樣子。

用刀在中間切開，兩朵玫瑰花就做好了。

全部做好，放蒸鍋里發酵三十分鐘，開火蒸十二分鐘，關火燜兩分鐘再開蓋。

做好的成品圖

花捲的做法，黑米麵糰擀成正方形面片。

白麵糰擀成正方形面片。

黑米面片均勻的刷上一層食用油，再把白面片放在黑米面片上，白面片上也均勻的刷上一層食用油，然後由外往裡捲起來，收口朝下，用刀切出均勻的三角形小劑子。

用筷子在每一個三角形上壓一下，全部做好，放蒸鍋里蓋上鍋蓋發酵三十分鐘，開火蒸十五分鐘，關火燜兩分鐘再開蓋。

做好的成品圖。

小貼士

親們花捲不喜歡甜的，就不要放糖，刷油的時候可以放鹽，椒鹽，五香粉，香蔥，火腿，親喜歡什麼就放什麼啦。我喜歡甜的所以饅頭花捲都放的糖。親們如果雙色花捲嫌麻煩的話，親們可以做單色的，一樣的漂亮美味。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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