北京最好吃的一條街，小龍蝦每天成噸的吃

「 簋」街中的簋為古時盛裝食物的器皿，「簋街」觀字猜意，即是可以產生美食的一條街道，每一個喜歡美食的人到北京旅遊，簋街也成為他們必打卡的北京美食坐標之地，它東起二環路東直門立交橋西段，西到交道口東大街東端。

這條美食多到數不過來的街道，尤其是在夏天麻小的上場之後更是令這條街的夜晚熱鬧非凡，但是，簋街的原名是鬼街，而且和美食毫無關聯。

作為舊時皇都所在地的北京，建築風水是最為講究，北京的重點建築都是建立在中軸線上的，包括皇上的龍椅的擺放都要不偏不倚，擺放在中軸線上的。再回到簋街這個話題，它所在地東直門，相傳在清朝年間，北京的每個城門各有其用，不可以隨意使用，比如例如朝廷出兵就走德勝門，處決犯人走宣武門等等。而簋街的所在地東直門則是專門為了往北京城內運送木材並往城外運送死人用的。

東直門對面是鼓樓，城外即是一望無盡的墳場。而在此地的小販，喜歡在後半夜開始買賣，黎明時散開，彼時並沒有電燈，以煤油燈取光，燈光昏暗，影影綽綽，周圍四處棺材鋪子和杠房，大有鬼片即視感。長久之後，此地夜市被稱為「鬼市」。

據傳在這條街上，只有飯店才能做成功，而且只有到了晚上才會有門庭若市車水馬龍的熱鬧景象，有當地老人說，是夜鬼出行，他們要進城吃飯才使得這街繁榮。後來鬼街越來繁榮，鬼字在中國人的心中也是最為忌諱的字之一，為了街道更好的發展，更名之事非常緊迫，當時更名之事交於東城區委的工作人員，他們一起為鬼街更名，苦思苦想，靈光一閃，鬼的同音字簋，音同意思卻又和美食沾邊。於是開始大肆宣傳並且還在東直門立交橋鬼街一側的橋頭做了一個「簋」的大銅塑像，於是就有了現在這個文明的「簋街」。

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盛夏季節來到簋街，麻小挑起了整條美食街的重擔，這一條街上至少遍布著43家餐廳售賣麻小，據說其中最大的一家一晚約發出600個等位號，百無聊賴的等位的客人至少會嗑掉300斤葵花籽，每天消耗辣椒2000斤，花椒200斤，麻椒150斤，大豆油3000斤，菜籽油、牛油各400斤，至少售出6000斤——7萬隻小龍蝦。

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