買雞蛋紅皮的好還是白皮的好？再不知道虧大了，趕快告訴家裡人

雞蛋美味營養，蛋白質很高。水煮的雞蛋能保留著98％的營養，雞蛋有兩種顏色；白皮和紅皮。很多人都有這個疑慮，到底是白皮雞蛋好還是紅皮雞蛋更有營養，一起來看看吧！

1、雞蛋的顏色

雞蛋的顏色來自母雞的生殖系統表面分泌的色素，與母雞的餵養、飼料和品牌沒有必然的聯繫

2、營養價值

很多人都覺得土雞蛋比普通飼養雞蛋營養價值更高。實際上土雞蛋的脂肪、膽固醇、蛋白質、碳水化合物、維生素等與一般的飼養雞蛋數值差別更小，在營養上沒有太大的差別。

3、挑選雞蛋

新鮮的雞蛋外殼比較粗糙，而且表面會有一層霜狀粉末。外表色澤均勻，用手拿沒有液體流動的感覺，很多人買的時候都會搖晃一下，看有沒有液體流動；如果有那就是不新鮮的雞蛋了。

所以白皮雞蛋跟紅皮雞蛋營養價值都是一樣的，看個人喜好來挑選雞蛋顏色了。這次的分享就到這裡，分享給你的小夥伴們吧！下方留言和關注，我們下期再見

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