喝過這種茶的人，83％的人都愛不釋口！

小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它不同於常見的「大紅柑」（陳皮普洱茶），但都屬於柑普茶的類目。根據《新會陳皮地理標誌產品》規定，柑皮根據採收期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮。小青柑就指生理未成熟時採收的果實，經過了六個月左右的生長，此時的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽滿，果香清甜濃郁。

小青柑表面，果皮表面油包密集、偶現白霜、果皮不易裂。喝起來的清新感是飽滿的、泡完嚼果皮不苦澀。這些都是鑒別新會青柑的方法。

小青柑的味道，應該有可以停留在鼻腔里的很濃郁的柑橘類香氣。

小青柑的茶湯，品質過關的小青柑至少要做到：能喝到柑果香、類似焦糖香、木質感的香氣。茶湯不能有雜味。

小青柑本是一味良藥，據古籍記載，青皮性微溫，是一味養生的良藥，陳皮中的苦味源於揮髮油中的檸苦素，具有「化痰、潤肺、理氣的功效，同時還有消積化滯、健胃、保護心血管等功效」。

小青柑沖泡要點：

水質：無論什麼茶泡，都要注意水質。山泉水沒有條件，也可以用純凈水。防止水過硬，防止茶葉中的沉澱。

水：水溫太低而味甘橙綠茶，但難免會有水喝悶味，影響舒適。因此，建議用沸水浸泡。

電器：具有保溫性能和密封性都比較低，所以沖泡時可悶泡；而茶壺等高溫密封性高，浸泡時間不宜過長，造成茶葉過濃。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享。）

小青柑的具體作用有：

1、理氣健胃，祛痰潤喉。小青柑，果小、皮青、柑質青澀，揮髮油含量多，陳皮中的苦味源於揮髮油中的檸苦素，具有化痰、潤肺、理氣的功效，同時還有消積化滯、健胃、保護心血管等功效。

2、消炎作用。小青柑果皮含有獨特黃烷酮成分，具有殺菌、消炎、抗氧化、去除口腔異味、保護牙齒等諸多生物藥理活性。

3、健齒護齒，清潔口腔。小青甘，是全發酵茶葉，含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護牙齒。今年全國天氣普遍高溫，上班的時候，火氣比較大，口氣也比較重，適當喝些小青甘，可以達到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

4、抑制腫瘤，癌細胞增生。小青柑屬於新會茶枝柑的未成熟果實，表皮含有多甲氧基黃酮，能抗腫瘤細胞增殖，如骨髓癌細胞，淋巴癌細胞，卵巢癌細胞，前列腺癌細胞及扁平癌細胞有抑制增殖的作用，這類黃酮通過改變癌細胞的細胞膜和酶以及信號傳導機制干擾其DNA複製，蛋白質合成而起作用。

5、護肝護胃，強身養生。肝好，身材才好，肝是健康之源，在適宜的濃度下，飲用小青甘，對腸胃不產生刺激作用，小青甘，茶湯粘稠、甘滑、醇厚，進入人體腸胃形成膜附著胃表層，對胃產生有益保護層，長期飲用小青甘茶可以疏通血管，幫助胃消化，減少肝的排毒負擔，男茶友都應該多喝小青甘。

小青柑揮髮油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質雖不能被人體吸收，但可以起到擴張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。

小青柑什麼時候喝好

對於喝茶的時間段，有早中晚，最常見的就數飯後1-2小時喝一杯茶有助於消化的說法了。

早上：空腹時候喝一杯淡茶水可以暖胃，提神的功效。

午後：下午3點左右飲用茶，可以調理人體，增強抵抗力，還能預防感冒的功效午飯後一杯茶：當人體進餐後，血液會快速流動，而且呈現肝火旺盛的狀態，喝一杯小青柑可以讓口氣清新，排毒解熱，正好可以給身體降降火。

晚上8點左右一杯發酵茶，小青柑屬於發酵茶，在這個時間段人體免疫系統是最活躍，若是喝綠茶，對人體有一定的刺激。

另外，睡前2小時最好不要飲用茶，因為有些人喝茶會睡不著覺失眠。（歡迎喜歡喝茶品茶的朋友關注與分享。）

小青柑的儲存建議：

密封保存：為了較好地留存小青柑中豐富的油性物質，避免揮發；

避光放置：避免茶葉和柑皮中的內含物質被氧化，降低品飲價值；

留意濕度：空氣中過大的相對濕度會導致小青柑的霉變，需特別留心。

收藏價值高：陳皮與普洱熟茶都有越陳越香的特性，小青柑陳放三年就成為了陳皮，

柑皮的清爽果香與茶葉的醇厚陳香會隨著時間的推移而發生轉化，養生功效和獨特風味也會與日俱佳。

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