最適合夏季喝的四款湯品，營養美味又降暑，一周七天不重樣！

豆腐茼蒿湯：1、食材備好。2、茼蒿洗凈切小段。3、豆腐沖洗乾淨，切小塊。4、水澱粉備好。5、鍋中加適量清水，放進豆腐塊兒和蝦皮煮一會。6、倒入茼蒿煮開。7、加入水澱粉，加鹽，滴幾滴香油即可。

紫菜蛋花湯：1、干紫菜用清水泡15分鐘，撈起瀝干水份備用。2、雞蛋，小蔥洗凈備好。3、碗里磕兩個雞蛋打散。4、小蔥切碎備用。5、 熱鍋倒入適量清水，待水開後放入紫菜。6、水再次沸騰時轉圈細流淋入雞蛋液。7、快速調入鹽，胡椒粉，撒入蔥花即可關火。

芥菜牛肉湯：1、生薑去皮，拍碎；牛肉洗凈，切片；芥菜洗凈，切段。2、把材料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。

鮮蓮蘑菇鴨羹：1、將鴨肉洗凈切成粒，盛入碗內，加入蛋清、澱粉拌勻，下沸水鍋略汆(把食物入到沸水裡稍微一煮)一下撈起，放入燉盅內，加水、精鹽、料酒、姜、蔥，上籠蒸三十分鐘取出。2、蓮子下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯。將絲瓜外皮颳去洗凈，清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透後放入絲瓜，稍燒盛起裝碗即成。

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