小龍蝦的第N＋1種吃法 這家壽司店做到了
鶴城圈
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本文為鮮國原創試吃，記錄體驗當天感受
觀點較主觀，僅供吃貨們參考！
林森同學：
最近小腐敗在修路，把民意路和安順路之間的合意大街都給封上了，據說要修三個月的時間，整條街的生意似乎都淡了許多
林森同學：
町上壽司也在這條街上，不過店面不大，就三張桌子，吃飯中間還有人過來打包壽司帶走。如果是堂食，比較適合2-4人用餐，要是拼一下桌，感覺8個人也能坐得下，直接變成包房啦，哈哈哈
林森同學：
店面整體是原木色為主，日料店大概都是類似的裝修，有一種情景的代入感。想起《壽司之神》裡面小野二郎在原木色的操作台後面做著壽司，嚴格的把控著每一道工序，不斷去追求更高的造詣，最後成了神一樣的存在
所以每次吃壽司的時候，就會想起這位年齡最大的米其林三星主廚，特別喜歡他的一句話「你必須要和你的工作墜入愛河」。所以在我心裡，壽司=神聖，吃壽司的時候，總是能引發一些思考
林森同學：
廚房是敞開式的，任何操作都可以看在眼裡，當然啦，做壽司本身沒有什麼特別的，但是小哥也是有獨門絕活的，後面你會看到他用刀削蘋果皮的「特技」，我猜大多數人都沒見過...
林森同學：
壽司全部是現做的，從蟹柳手握開始。兩個人一起做壽司拼盤，操作都很熟練，沒多一會兒就做完了。從頭到尾，操作台都乾乾淨淨的，我家R就經常對我說「洗菜、做菜+收拾廚房」，才是做了完整的一頓飯......可是每次都是她打掃我的「戰場」......
這裡想特彆強調一下，齊齊哈爾很多大超市裡那種做好的，放在保鮮柜上賣的壽司，簡直就是「耍流氓」！！！
小森：
吃壽司一定要配上傳說中的wasabi啦，傳統的青芥辣醬又辣又沖，店家選用的山葵醬味道就很清新，一大塊壽司緊實的卷著食材，馥郁濃濃的芥辣，光碟只在一瞬間
小森：
鮮國海爾兄弟大森and小森，已經被健身折磨壞了，到店果斷來了個三人份的壽司拼盤。端上來這一大盤，我倆口水流了一地……這裡面分別有焦糖三文魚、三文魚手握、金槍魚沙律卷、中華海藻卷、加州卷、蟹柳手握
小森：
焦糖三文魚。強迫症的我們決定從裡面往外吃。千萬別蘸任何東西，直接一口吃進去。首先感覺到的是焦糖的濃郁，其次是三文魚的爽滑，最後是米粒的香氣，細細品味很有層次感。而蘸了醬料就完全感受不到了
小森：
三文魚手握。這個搭配很簡單，只有三文魚片和手握飯糰。三文魚很新鮮，但是個人覺得三文魚片有些薄，沒有那麼緊緻的口感，當然啦，三文魚挺貴的，要多少是多呀？要啥自行車呀？哈哈
小森：
金槍魚沙律卷。展開來裡面是青瓜、火腿、蟹柳、大根（其實就是蘿蔔，只不過叫蘿蔔顯得很俗，大根就比較高雅）金槍魚肉很多
林森同學：
中華海藻卷。像一顆海藻海藻，隨風飄搖......綠色的就是海藻啦，吃起來甜甜的，裡面還有一些被染上綠色的芝麻，要吃的話，必須是一口吃下去，這樣才能把所有的味道融合到一起。底下的壽司和金槍魚沙律是一樣的
小森：蟹柳手握。這個和金槍魚手握差不多，蟹柳微甜
林森同學：蟹柳被一塊紫菜包裹著，像個小便當一樣
林森同學：
用刀削蘋果皮的特技來啦！！！速度超級快，而且只是削皮，果肉被完整的保留了下來。如果去吃的話，你可以在櫃檯前看看呢，不過僅供觀看，切勿模仿！！！
小森：
加州卷。不知道這個名字的由來有什麼典故，或許加州有家壽司店這個卷叫「鶴城卷」也不一定。不過加州卷的口味很獨特。可能是裡面有蘋果的緣故，入口有甜香之氣。吃壽司一定要一口吃進去才嗨，妹紙們來吃，就放棄你們的淑女形象吧。不過這個卷有些大，一口吃進去有些費力
小森：
籽籽龍蝦卷。可能是貧窮限制了我的想像，說實話我真的第一次聽說有龍蝦卷這個東西。壽司底座基本都大同小異，上面是飛魚籽裹龍蝦尾，現在滿大街的辣炒小龍蝦，你來吃龍蝦壽司，絕對的超凡脫俗。這款壽司推薦女生來嘗嘗，對於飲食習慣和女生一樣的小森姐姐來說，信我的沒錯
小森：
墨西哥魷魚骨。值得一提的是川香魷魚骨，確切的說應該是魷魚嘴，上來乍一看，以為是一盤蘿蔔乾。吃上一口，你就知道什麼叫魷魚不可貌相了，味道和香辣牛板筋差不多，吃起來你得細細的嚼，萬一要是咬碎了芝麻和孜然，那又是一番滋味。只可意會不可言傳吶，好奇嘛？那你必須得親自嘗一嘗
林森同學：
芥末八爪魚。名字就是味道和食材的組合，芥末味道很重，第一口吃多了，眼淚直接流了出來，就喜歡這種感覺，像是一道閃電從嘴裡直擊頭頂。八爪魚被切成了小塊，切成這個大小是有原因的，吃一小塊剛好不會太刺激
林森同學：
紫菜蛋花湯。料很足，只要3元一碗，真是物美價廉。吃壽司的時候，真心有必要配上這麼一碗湯
林森同學：
波子汽水。還是第一次喝這個，按照上面的說明，把裡面的玻璃球按了進去，結果噴了一身，是不是我的打開方式不對？
第二瓶尋思把玻璃球按下去之後，瓶蓋處按緊一點，沒想到又是噴了一身，大概這個飲料就是這麼喝的吧......
町上壽司（合意店）
地址：龍沙區 合意大街124號
人均：30元
推薦：籽籽龍蝦卷、焦糖三文魚
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