老婆用「西瓜皮」給我做了一道菜，口感脆爽，一頓吃了3碗飯

夏天，是吃西瓜的好季節，很多人一到夏天，幾乎每天都要吃西瓜，西瓜確實好吃，我家每天就要買上半邊西瓜，往後西瓜價格降了估計就是成個成個往家裡搬了，我老婆也喜歡吃西瓜，家裡的西瓜是她每天下班之後買回來的，放到冰箱里，等到晚飯過後，吃個冰冰涼涼的西瓜特別舒服。老婆很賢惠，會吃也會做，所以家裡的餐食全靠她一個人，最近，老婆又發明了一道新菜式，是我之前從來沒吃過的，用「西瓜皮」給我做了一道菜，吃起來口感脆爽，一頓靠它我就吃了3碗飯。

老婆是用西瓜來炒肉吃的，她買來的是瘦肉，把瘦肉切成條之後翻炒出來的，口味很特別，爽口下飯。做西瓜皮炒肉首先需要將西瓜的紅瓢娶掉，削掉硬皮，然後把西瓜皮切成這些長條，切好之後撒鹽到西瓜皮上，攪拌均勻進行腌制，讓它腌出水來，然後把水分給擠掉。

去掉水分的西瓜可以放鍋裡面翻炒一下，之後將一些買來的肉切成肉絲，然後用澱粉抓幾下，接著鍋里倒油，放入花椒、薑絲、蒜片炒出香味，接著將肉倒進去炒，變色以後加入調味料，最後加入西瓜皮翻炒均勻即可。聽老婆說這道菜還特別營養，美容養顏，你們吃過嗎？

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