教你炒肉不老的竅門，不用生粉不用嫩肉粉，炒出來的肉又滑又嫩

大家在炒肉的時候都是必須加上嫩肉粉的，否則會出現粘鍋，肉全在一塊，或者炒出來之後肉太老的情況，今天小編就教大家一招不用嫩肉粉也能炒出來好吃完美的肉

首先將切好的肉絲放入已經燒熱的鍋里，緊接著倒入油，這裡倒進去的油必須是冷油哦，不能倒熱油進去，進行重複性的翻炒

其實幾乎每個人在炒菜的時候都是先將油倒進鍋里燒熱或者冒煙之後再將肉倒進去，但是其實這樣炒出來的肉會口感不太好，而且容易粘鍋

如果是將油燒熱之後再倒進鍋里的話就容易讓肉中的蛋白質等營養物質流失，那麼我們吃的這個肉將毫無意義，但是如果先炒肉再倒涼油的話就不會出現這樣的情況，這樣做出來的炒肉還會更加的營養，怎麼樣？是不是覺得自己以前炒肉的步驟都是錯誤的呢？

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