高顏值的御用美食，給糕點不一樣的定義

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百年，一個漫長的歲月累積

少有自然生命逾越

而跨越百年的企業則更不易

在日本擁有百年以上歷史的老店

叫作「老舗」(しにせ，shinise)

據統計，日本全國有百年老鋪十萬家以上

而今天味陣君給大家介紹的

是有著500多年歷史的

皇室御用糕點店——虎屋

在大多數日本人的心目中

「虎屋」就是正港和果子的代名詞

虎屋創業於500年前的室町時代後期

在16世紀時為皇室御用聖品

如今虎屋已成為一家長壽企業

虎屋的師傅們用心鑽研

穿越時代的層層考驗

傳達給客人的糕點

就像焠煉多時的藝術品般完美無缺

｜最中｜

江戶時代後期發明的點心，因形像滿月，取名「最中」

｜羊羹｜

從中國改良再傳入日本的糕點

｜燒果子｜

燒果子「殘月」，生薑、蜂蜜演繹薄雲殘月的風情

｜乾果子｜

每一款乾果子都有著對生活的美好寓意和嚮往

｜兔饅｜

可定製的和果子

｜限季果子｜

特定時令供應的和果子

｜貓咪主題果子｜

與雜誌合作，推出的三款限量果子

就算髮展至今

虎屋也堅持每一個和果子

都是匠人們通過手工來完成

每一款都堪稱藝術

虎屋售賣著3000多種果子

每一個都是匠人們的精心雕琢

用富含日本風情的色彩

講述著四季的更替

虎屋每兩周就會

根據氣候變換更換產品陳列

所以日本民間也流傳著

——「看果子識季節」的佳話

春有櫻花粉

夏有若葉陰

秋有落葉果

冬有深山之雪

虎屋用其特有的細膩之情

造就了美輪美奐的和果子

這樣的和果子，定是當之無愧的「五感的藝術品」

對於老鋪來說

最大的考驗莫過於堅守傳統和勇於創新

各具特色的店鋪

體現了虎屋在平衡傳統與創新中所散發的魅力

虎屋在禮盒的設計上

也是將美學發揮到極致

就連繪製於百年之前的和果子製作手冊

都依然能感受到當時摩登的設計感

去日本旅行想買手心給朋友

虎屋絕對是很好的選擇

匠心獨道，親眼所見方知名不虛傳

*文章來自網路，如有任何疑問請隨時與我們聯繫。

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