中國的深夜食堂是燒烤攤！

說到中國的美食紀錄片大家立刻想到的是《舌尖上的中國1、2》。現在《舌尖上的中國》就在央視2套重播，最近看到的時候還是不禁讚歎《舌尖上的中國》將美食與人文完美地融合在一起。

但是我今天推薦的這部《人生一串》的美食紀錄片把它當作吃飯時下飯的視頻的話實在是太棒了。每當聽到片中肉或者菜放在鐵盤上刺啦刺啦的響聲時，我就想立刻拿出手機點燒烤外賣。

《人生一串》主要將視角聚焦於中國的燒烤上，從燒烤的各個角度介紹這個中國特有的宵夜文化。

我想現在的年輕人都吃過燒烤，想到我大學時夜裡若是嘴裡寂寞便會下樓去宿舍外邊的夜宵攤上吃上一頓。在月底手裡的錢若是還有些盈餘便會去夜宵上的燒烤攤，點上一份烤魚，再選幾串烤蔬菜，再到旁邊攤上買上一碗豆腐腦，我的天，人生之美盡在夜宵。有時候和同學們邊吃燒烤邊聊聊天，一個人吃燒烤的時候便去看喜歡的綜藝節目。在國人心中燒烤攤不僅僅是一個吃飯的場所，而且是一個與親朋好友交流感情的場所，提起燒烤便有一份濃重的感情，就像灑在菜品上的調料一樣。《人生一串》就是在探尋這些中國各地美味燒烤的秘密的同時，又在記錄著人間的時時刻刻。

《人生一串》一共有五集，現在已經放出三集，其中我推薦第二集《比夜更黑》，這集主要是極少全國各地的黑暗燒烤，不過這集對膽小的人需要勸退。如果你天生害怕昆蟲類你可以選擇兩個辦法：1、不看。2、開彈幕看。這集也是節目組走遍天南海北尋找各種獵奇的燒烤與大家介紹，我就不詳細的介紹了，畢竟紀錄片中最有趣的一部分是不能和大家這麼隨便劇透的。美食記錄片最有特點的地方在於完整地記錄美食加工的全過程，從原材料的追根溯源到烹調方法的講究，這一系列的記錄才是讓看官們感到滿足的關鍵。

第三集是向大家介紹燒烤中所謂的清流，烤蔬菜。如何烤蔬菜，如何將烤蔬菜做得讓人流連忘返，或者讓這些烤蔬菜變得比靠肉串還要吸引人，這是向各位看官介紹的重點。有些人覺得這集可能沒什麼看點吧，我想說這集比其他兩集更要誘人。

我覺得《人生一串》還有一個比較有趣的地方就是旁白加上文案，他並不像其他的紀錄片旁白對你一本正經的對你介紹這個燒烤，而是像就坐在路邊的大哥，一邊擼著串喝著啤酒，一邊像江湖上的說書人一樣來跟你嘮嘮。親切感與市井氣，這些在燒烤攤上才有的氣氛，你在這個旁白與文案中也能感覺得到。

曾經中國版的《深夜食堂》引來大批人的吐槽。照搬日式居酒屋，大讚老壇酸菜牛肉麵好吃，這絕對不是中國的深夜食堂或者說是中國人心靈休息的驛站。看完這部紀錄片你就明白了，中國真正的深夜食堂是更有煙火氣息，更具人情味的燒烤攤上。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！