用它做餃子餡還是第一次，清甜爽口又去火，可惜好多人都不知道！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。豇豆營養價值非常高，提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。有促進胃腸道蠕動的功能，可幫助消化，增進食慾。提高機體抗病毒的作用。 熱量和含糖量都不高，飽腹感強，特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用，

餃子在北方來說，是非常家常的飯，普普通通的餃子卻也可以千變萬化，餡料上也可以變化無窮，現在正是吃豇豆的季節，餃子我兒子的最愛，這幾天天太熱，不想吃飯，我給他包餃子吃，用豇豆包的餃子我還是第一次吃，口感清爽脆嫩，鮮嫩多汁，兒子一下子吃了20多個，太美味了，今天就上傳一道用它做餡的餃子，豬肉豇豆餃子，夏天吃很開胃，喜歡的可以做做看。

【豇豆餃子】

食材：豇豆1把、豬肉餡適量、麵粉適量、姜，蔥末少量、鹽1勺、生抽2勺、蚝油2勺。

做法：

1、在麵粉中加入水，攪成絮狀，因為是包餃子，麵糰要軟和一些，把面絮和成麵糰，靜置一會。

2、準備豇豆，肉餡。

3、 豇豆擇凈，放滾水中焯至變色，能用手輕掐斷。

4、撈出立即過冷水使其保持碧綠。

5、稍微控水後切碎。

6、蔥姜切成末。

7、豇豆和肉餡攪拌到一起，放入蔥薑末，加蚝油，鹽，生抽，或者再家少許五香粉。

8、順時針把肉餡打上勁兒，停一會更入味。

9、將靜置好的面揉成條，切成小劑子，取一小劑子擀成中間厚邊上薄的餃子皮，把豇豆餡料放在餃子皮中間。

10、大拇指和食指向內收，包成餃子。

11、鍋中加入水燒開加入餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可，鍋里放上一勺鹽，防止粘連。

12、 煮好後就可蘸上調料美美地吃上了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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