生命中不可辜負：美食與遠方

最新 07-03

關於「是小美好吖」

一檔定位為青春時尚、最in最酷的潮文化、亞文化等以物質生活消費方向為主的訪談欄目，近距離接觸生活消費領域大咖，帶你全方位領略年輕人的前世今生，與熱愛生活的你不期而遇。訪談嘉賓為消費類商家、文創小店、科技型公司。

「是小美好吖」乘著熱浪又又又來了，本期我們聊聊生命中不可辜負的美食與遠方。減什麼肥，吃飽了再說！工什麼作，世界辣么大，出去走走看看！本期為大家介紹的兩位嘉賓分別是：「假裝蘇杭」總經理兼行政總廚——鄭肖軍；不凡旅行創始人——溫琰&郭穎。不可辜負的內容就在這裡嘍~

「假裝蘇杭」輕奢餐廳，坐落於繁華的老城廂核心區域，經營面積2000餘平方米。菜品在致敬傳統的同時，也創新的融合了當今最流行的飲食元素。「假裝」是一種態度，「蘇杭」是一種意境。大都市繁忙的快節奏下，生活的品質與情調不能丟。餐廳的氛圍極美，環境nice，身在餐廳，彷彿置身江南。

假裝蘇杭城廂中路店總經理兼行政總廚——鄭肖軍

鄭總是個幽默詼諧的大廚，總是笑哈哈的笑口常開。當問到鄭總當初為何選擇到假裝蘇杭就職，鄭總笑談，自己做的菜和假裝蘇杭的意境特別搭，顏值都特別高。起初和老闆一起去杭州考察，走遍蘇杭每個角落，於千家萬戶尋來舌尖回憶。鄭總一門心思地挖掘江南特色菜肴，可謂是低調做人，高調做事。

本以為鄭總會經常在家下下廚做做菜，但他笑咪咪害羞的說並不會經常做菜，都是憑心情下廚。任總經理兼行政總廚的他工作非常忙碌，現在在假裝蘇杭，只會輔助後廚把菜品上新流程走順，就會退居二線。

鄭總不認為食客有高低之分，所有的食客在他心中都是一樣的，並且只要得到「好吃」兩字的評價，就心滿意足，覺得自己沒有白白忙活。

過橋多寶魚

「吃雞有雞味，吃魚有魚鮮。」蝦湯是粉色的，還有蝦油，味道極鮮。切好的魚片，超級薄透，是極其考驗廚師刀工的。魚肉Q彈，配上鮮香的蝦湯、炸過的油條幹，吃到嘴裡極其有層次感，讓兩位主播欲罷不能。

假裝三步曲

夏天到店可以到假裝蘇杭試試這道假裝三部曲。正所謂未成曲調先有情，第一眼便會被吸引，擁有中式的雅緻、包攬西式的情調，海納百川的表現形式令人過目不忘。

鮮榨西瓜汁、火龍果汁、芒果汁，與番茄脆沙拉、櫻桃鵝肝的結合，為味蕾上色為創意添彩。

聊到菜品的創作靈感時，鄭總說根據季節不同選擇不同食材很重要，所謂春養心，夏護肝，秋潤肺，冬補腎。結合不同的季節選擇不同的時令菜烹飪美食更加科學和健康，並且告訴大家，食補可以補身，但是不可治病。

燒乳鴨

燒乳鴨，這道經典菜是鄭總記憶深刻的味道。17天的小乳鴨，宰殺後，需要經過很多步繁瑣的加工才能成為餐桌上的一道美食。包括：按摩，30多種乾料腌制，晾12個小時，風乾，再烤制。淋的梅子醬，是假裝蘇杭獨家熬制的，酸甜的醬汁十分解膩。

假裝雞蛋

取雞蛋原形，升級其味。蛋心選用芒果膠囊，蛋清則傾入紅茶，達到顛覆視覺的口感，清甜爽口，令人賞心悅目的同時，不禁感慨這其間的奇思妙想。

東坡肉

做東坡肉的店不少，可完美還原當年味道的卻極少。整齊的麻將塊擺放在盤中，色如瑪瑙，紅得清透。軟而不爛，肥而不膩，堪稱佳品。

假裝叫花雞

聊到叫花雞這道菜，主播想起了洪七公，鄭總給我們講了小傳說，乾隆下江南走散了，遇到了一個叫花子偷了一隻雞，用泥巴包著烤，飄香的味道美極了，乾隆吃後讚不絕口，讚譽並改名富貴雞。叫花雞從此可以上得廳堂。精選皮薄肉嫩的雛雞，經過大廚悉心處理，五香面+荷葉包裹高溫烘烤，上桌的雞肉帶著誘人的香氣，夾一塊入口，咸香酥軟，骨肉分離，一吃就停不下來。

節目最後，鄭總給我們透入了一個好消息，8月1號，假裝蘇杭商超店將在陸家嘴正式開業，一定會帶給大家驚喜。

感謝假裝蘇杭鄭總，讓我們享受到這麼多美味，祝假裝蘇杭生意興隆。

聊完了美食就來聊聊遠方吧，旅行的話題聊得兩位主播心嚮往之。想立馬提上行李，關掉手機，開啟旅程！

不凡旅行創始人——溫琰&郭穎

不凡旅行定製是以旅行者的需求和旅行體驗為核心,根據旅行者的想法、預算等要求量身定製一站式行程方案，為其提供專業的1對1出行諮詢，設計行程方案，安排交通、住宿、用車、活動、簽證、保險等預定，製作專屬路書App並且提供全程24小時出行保障服務，讓旅行更省心、更自由、更超值。

先引出了一段不凡旅行的介紹讓大家再次了解它。選擇不凡，你一定會愛上旅行。主播悄悄的看了不凡旅行定製的公眾號，一篇《這個啪啪啪最狂熱的國家，最適合去…》的旅行定製文章，讓我一下就愛上了，邏輯清晰非常專業。每天的規劃小標題也楚楚動人，「第一天：盡情鼓掌」、「第二天：為你摘下月亮」、「第三天：我們做一天希臘人」、「第四天：與你看最美日落」、「第五天：你比酒更醉人」、「第六天：海洋味兒的吻」、「第七天：最懂彼此的哲學家」…究竟是誰這麼有情調，又寫下了讓人追隨的旅行文字。

溫琰：不凡旅行的創始人，一個熱情善談的大男孩，他說旅遊和旅行不一樣，他想做真正的定製旅行。

郭穎：不凡旅行的合伙人，聲音超好聽，又甜甜的女生，和她聊天很溫暖，耐心又細心又專業。

不凡旅行創立於2016年的盛夏，是一家專註私人定製旅行服務的創業公司。

溫琰說創立的初衷是為了讓更多的旅行愛好者找到適合自己的旅行方式，在旅程中發現生活最美的樣子，也在旅途中遇見更好的自己。

溫琰認為旅行並非旅遊，旅行不是走馬觀花地景點打卡，也不是在人流涌動的商店排隊購物，更不是在固定的時間固定的地點去做固定的事情。旅行應該充滿無限的想像，充分發揮想像力，打造一場獨一無二的旅行體驗。所以他開創的不凡旅行致力於提供最專業的一對一私人旅行定製服務。

區別於固定行程的傳統跟團游和攻略繁雜的自由行，不凡旅行借鑒多種旅遊形式，加以整合篩選，以旅行者的旅行體驗為核心，根據需求定製專屬行程並提供全程個性化服務，讓旅行變得簡單易行。

旅行者也無需擔心行程不自由，郭穎說旅行者到了當地有任何臨時想做的旅行調整改變，他們都會得到專業定製師的服務。

當問到如何身處異鄉防騙防坑，溫琰說24小時的管家顧問全程為您的旅行保駕護航。細節做到極致：網紅店預約，超值的米其林大餐預約，清晰的路書，智能導航設備等等...只需享受旅行的過程，其他的一切不凡幫您完成。

迄今為止，不凡旅行已經幫助數百名旅行者完成了他們的專屬旅程。其中有在地球另一端舉辦婚禮的甜蜜情侶，有帶著孩子享受假期的親子家庭，有剛剛邁出校園完成畢業旅行的同窗閨蜜，還有帶著虔誠信仰不遠萬里朝聖的花甲老人。來到不凡旅行的每一位旅行者都有著自己獨特的故事，不凡就是讓更多人實現旅行夢想，在路上遇見最好的自己。