一年四季到底該吃什麼樣的蔬菜？這些養生秘訣有必要了解下！

很多人都在追求新鮮時令的蔬菜，確實一年四季該吃什麼，不該吃什麼也是很有講究的。

那麼一年四季到底該吃什麼呢？

春天

春天最應該吃的東西是豌豆。

豌豆富含膳食纖維、維生素B，可做主食，非常適合減肥人士。

韭菜，富含鉀，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效，在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。

夏天

夏天溫度高，很容易上火，因此適合吃一些油脂少的食物。

比如說萵筍，富含鈣、水分含量極高、吸油少，可以作為減肥食品來食用。

芹菜，有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。

黃瓜，黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒減肥的功效。

秋天

天氣逐漸轉涼，應該多吃土豆、山藥、豆角。

土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

冬天

冬天最適合吃胡蘿蔔、白蘿蔔、捲心菜、白菜。

胡蘿蔔能夠降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用；是高血壓、冠心病患者的食療佳品；有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便秘等癥狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便秘等病症。

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