橄欖油是對身體最好的食用油嗎？橄欖油有哪些功效和作用？

健康科普，來看看【百科名醫】吧！

最近101的小姐姐們憑藉著膚白貌美大長腿，唱歌跳舞表現力佳成功出道，但是今天我們要講的植物油中的「絕對C位」——橄欖油。從出道至今，「最適合人體營養的油」、「植物油皇后」、「地中海甘露」、「適合所有年齡段的人」......太多的光環圍繞著橄欖油。可是……你以為你以為的橄欖油真的是你以為的那樣嗎？ 橄欖油與101小姐姐一樣，存在爭議。

油橄欖，原是亞熱帶常綠木本油料果樹，耐旱、喜光、生長能力旺盛的小植物。

橄欖油是由新鮮橄欖果實直接冷榨而成，不經加熱和化學處理。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。因此，適量食用橄欖油是有益於身體健康的。

1. 橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E，可被皮膚吸收，滋潤營養膚質，是皮膚光澤細膩而富有彈性，促進血液循環和肌膚新陳代謝，有助於減肥，減少皺紋，延緩衰老。

2. 不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內膽同醇過量。防止發生高血脂症、脂肪肝和保護心臟，有助於減少高血壓病、冠心病、腦中風等富貴病的發生風險。

3. 橄欖油富含豐富維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物，並且還含有水分、油脂、蛋白質、鈣、鐵、磷等礦物質。

4. 食用橄欖油可改善消化系統功能，促進膽汁分泌和激化胰酶的活力，從而可以起到防控胃潰瘍、十二直腸潰瘍和膽道疾病的作用。

5. 能增強骨骼對礦物質鈣的吸收有利於預防骨質疏鬆症。

橄欖油的營養成分和母乳相似，極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼發育。

哪些人不適宜食用橄欖油呢？

一般人均可食用橄欖油，糖尿病、心血管疾病患者尤其適用。但是，患有菌痢、急性腸胃炎、腹瀉、胃腸功能紊亂者不宜多食橄欖油。

橄欖油食用搭配小妙招：

宜：

1.橄欖油+黃瓜=瘦身、降脂、美容

橄欖油中富含維生素E，可滋潤肌膚、美容養顏；且膽固醇含量低，可防止血脂過高。與黃瓜搭配食用，保健效果更好。

2.橄欖油+肉類=強身健體

橄欖油含有不飽和脂肪酸，和肉類搭配，具有強身健體的作用。

忌：橄欖油+其他油類=降低營養

橄欖油和其他油類搭配，容易影響自身的營養功效。

百科名醫版權所有，未經許可不得轉載，授權與合作事宜請聯繫bd@baikemy.com

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！