乳腺癌患者飲食可以不可以？最常見12問

不論是之前的微課課後問答，還是在覓健社區裡面的帖子和互助，姐妹們關心最多的可能就是飲食的問題；

很多乳腺癌患者患病後吃東西也好，生活也好，都變得小心翼翼，擔心不適當的飲食和生活習慣會引起複發轉移；有些甚至認為是之前的不良生活飲食習慣導致了乳腺癌的罹患。

那麼，大家常問道的那些燕窩，靈芝能不能吃？蜂蜜能不能吃？保健品怎麼吃？到底答案是什麼呢，一起來和小編看看吧！

複發風險和生存率— 可以不可以

Q1

低脂肪飲食可以降低乳腺癌複發危險嗎？超重、肥胖會增加乳腺癌患者複發風險?

低脂飲食確實可降低早期乳腺癌患者的複發風險。脂肪攝入與乳腺癌生存關係的研究很多，但還沒有十分一致的結果。低脂飲食確實能夠降低早期乳腺癌患者的複發風險，特別是雌、孕激素受體陰性的患者。

對於乳腺癌患者來說，脂肪攝入增加帶來的熱量增多，會增加超重和肥胖的風險，從而增加乳腺癌複發以及罹患其他癌症的風險。

建議：可以長期採用低脂飲食、保持健康的體重。

Q2

素食可以降低乳腺癌複發風險嗎？

尚未有研究證實

素食能否減少乳腺癌複發，並沒有研究證實哦。不過，素食減少了飽和脂肪酸的攝入，增加了膳食纖維、維生素等的攝入，對乳腺癌患者是有益的。

但是，如果只吃純素食，乳腺癌患者可能不能夠及時補充體內必需的其他能量，比如蛋白質；這樣會造成患者營養不良；造成患者很耐耐受一些治療，和抵抗力降低。

建議：非全素食，可以一周選擇幾天進行全素飲食。

Q3

蔬菜和水果能降低乳腺癌複發危險嗎？膳食纖維能提高癌症患者生存率嗎？

能！

膳食纖維可降低血脂水平，預防心腦血管疾病，改善腸道功能，降低癌症複發風險。乳腺癌患者宜多食用富含膳食纖維的食物，如豆類、蔬菜、全穀類食物、堅果和水果等。

富含蔬菜、水果的膳食結構能降低乳腺癌複發率，提高生存率。

多吃蔬菜水果，和適當的素食道理一樣，是可以增加膳食纖維和一些微量元素的攝入的；這樣的飲食結構不但能夠幫助患者保持營養均衡，還可以防止便秘哦。所以，是非常提倡的。

建議：每天至少吃一種綠葉的蔬菜，和兩種水果；當季的最好哦！

Q4

乳腺癌患者食用有機食品可以降低複發轉移風險嗎？

沒有證據顯示有機食品能降低癌症複發風險。

有機食品是指生長過程沒有使用殺蟲劑或基因修飾，以及來源於沒有使用過抗生素或生長激素的禽蛋魚肉製品。而且在加工過程中，激素的含量也非常小。

一般認為，有機食品減少了對農業化學品的暴露，更加有利於健康，其營養成分也比非有機食品更佳。

但是至今為止，沒有流行病學證據證實有機食品能夠延緩癌症進展、降低癌症複發風險。

建議：乳腺癌患者可以優先選擇有機蔬菜瓜果等食物

Q5

多吃糖會促使腫瘤生長嗎？

糖本身不會餵養癌細胞，但是糖攝入過多帶來的肥胖可能會影響腫瘤預後。

糖本身並不會提高癌症進展的風險。但是，糖（包括蜂蜜、白糖、糖漿等，以及飲料中含有的糖）攝入過多會增加總體熱量攝入，使體重增加，從而影響癌症預後。

建議：乳腺癌患者應限制糖的攝入，盡量少喝含糖飲料、少吃含糖食物。

Q6

乳腺癌患者補充抗氧化劑能預防轉移複發么？服用維生素、礦物質補充劑能獲益嗎？

果蔬富含抗氧化劑，或能降低某些癌症風險。正常情況下服用膳食補充劑沒有益處，反而可能有害。

人體組織氧化作用帶來的損害在癌症進展中十分重要，因此有些理論認為，從食物和膳食補充劑中攝取抗氧化劑可幫助預防癌症。

水果和蔬菜富含抗氧化劑（包括維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素等），可能有降低某些癌症發生風險的作用。

由於乳腺癌患者是第二原發癌症的高危人群，因此每天宜攝取不同種類的富含抗氧化劑的食品。目前，臨床實驗並未證實服用含抗氧化劑的膳食補充劑有降低癌症發生風險的作用。

建議：患者宜從水果和蔬菜中攝入抗氧化劑。

飲食注意-可以不可以

Q7

豆製品可以吃么？

豆類食物對乳腺癌患者是安全的，而且有潛在好處。

大豆和大豆製品是天然的優質蛋白質來源，也是很好的肉類替代品。目前的證據顯示，對於乳腺癌患者來說，豆類食物是安全的，不會增加癌症複發和轉移的危險，而且還有潛在的與內分泌治療藥物（三苯氧胺）的協同作用。

建議：每天早餐可以喝一杯現磨豆漿，也可以多吃豆腐哦。

Q8

乳腺癌患者可以吃紅肉嗎？

應少吃紅肉、加工肉和高溫烹調肉類

許多流行病學研究證實，紅肉、加工肉會增加大腸癌和胃癌的發生風險，高溫烹調（煎、炸、烤）肉類（特別是脂肪含量高的肉類）會產生致癌物。

雖然目前還沒有證據證實紅肉和加工肉會提高乳腺癌患者的複發風險，但乳腺癌患者仍應盡量少吃紅肉、加工肉和高溫烹調肉類。

建議：乳腺癌患者補充蛋白質可以以豆製品、白肉（魚蝦、雞肉等）、適量紅肉為主；降低食用煎炸腌制的紅肉量；例如香腸、炸雞等食物。

Q9

乳腺癌患者可以飲酒嗎？

乳腺癌患者不適宜飲酒哦

許多研究發現，酒精攝入會增加多種原發癌症的風險，如口腔癌、肝癌、咽癌、喉癌、乳腺癌、食管癌和大腸癌等。

已經被診斷為癌症的患者，飲酒會增加患第二原發癌症的風險。酒精能增高外周血液的雌激素濃度，理論上會增加乳腺癌複發風險。

目前已經發表的酒精與乳腺癌複發風險的研究結果，有一半證實了酒精會增加複發危險。有一項研究發現，對於超重和肥胖的婦女而言，酒精的危害更甚。因此，乳腺癌患者不宜飲酒。

Q10

把蔬菜、水果榨成汁喝更有利於營養吸收嗎？

蔬果汁可以提高對某些營養素的吸收，但也損失了很多營養素。

蔬菜、水果榨汁食用，有助於人體對某些營養素的吸收，但與蔬菜、水果本身相比，蔬果汁中不但膳食纖維含量大大減少，而且大量飲用含糖量高的水果汁又會增加總熱量，不利於體重控制。

建議：直接吃蔬菜、水果比榨汁更健康。咀嚼和吞咽困難的患者，可將蔬菜、水果榨汁食用

Q11

激素受體陽性的乳腺癌患者，可以服用燕窩、靈芝、海參等補品么？

可以

燕窩，靈芝等中藥材類的補品固然裡面還有一些特有的微量元素；但是價格卻相對普通食材昂貴許多。裡面的激素含量也尚不明確，但是也沒有達到導致轉移複發的風險。

建議：根據家庭狀況，適量的服用；不要盲目的去追求這些昂貴的補品；均衡的膳食就可以提供患者日常必需的營養了。

Q12

激素受體陽性的乳腺癌患者，可以服用燕窩、靈芝、海參等補品么？

當然是可以喝的啦！

由於很多患者在便秘的時候想喝蜂蜜來緩解，但是又怕蜂蜜裡面還有激素，會造成複發轉移；其實，蜂蜜中最主要的成分是糖，佔到總量的80%以上，再除去百分之十幾的水，其他成分不到1%。而這百分之一的成分通常有一些維生素和礦物質、蛋白質、有機酸、以及花粉等。

蜂蜜中確實含有蜂花粉，而蜂花粉中含有雌激素，不過蜂蜜中蜂花粉的含量微乎其微，而蜂花粉中雌激素的含量也是很小的，在蜂蜜和蜂花粉中，並沒有檢測到動物性激素的報告。

花粉中確實含有不少植物激素成分，但這些成分和動物體內的激素差別很大。正如花粉中的植物精子不會讓人懷孕一樣，植物激素也不會對人體產生激素樣的作用。所以，總的來說，蜂蜜中的雌激素含量可以忽略不計。

建議：如果實在擔心，可以在需要的時候再服用蜂蜜。

運動Q

乳腺癌患者治療和康復期間應該進行體育鍛煉嗎？

規律運動可幫助乳腺癌患者降低複發風險。

癌症患者在治療期間增加體育鍛煉和體力活動不僅是安全的，也是可行的，能改善身體功能，提高生活質量。

中等強度的運動能改善癌症患者的疲勞虛弱狀態，改善焦慮情緒，增強心血管功能和肌肉力量，改善身體成分。

患者在接受化療和放療期間，可以適當降低原有運動的強度，縮短運動時間，儘可能保持身體活動力，以便在治療結束後儘快恢復原有運動強度。

文章來源：乳腺癌互助圈

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