網紅茶飲都是如何出奇制勝的？這幾招你也不妨一試

茶飲業因入行門檻低、受眾廣而備受創業者青睞。但創業從來都不是一件容易的事，99%的人都死在了路上，能成功的寥寥無幾。

但是在茶飲中卻出了不少網紅，比如喜茶、奈雪的茶、1314茶等……

它們是如何走紅的？有哪些出奇制勝的妙招？

網紅茶飲的走紅，是純屬巧合還是有跡可循？

如果你也是飲品店的小主，或者正有意踏入此行，那就不得不學習下網紅前輩的經驗了。

網紅茶飲到底有多紅？

網路媒介的發達，催生了「網紅」，一夜暴富的神話在各行各業上演，各品牌都躍躍欲試，想要分點紅利，但真的能紅起來的，卻屈指可數。

在茶飲界，有這樣一些網紅店，因「排隊」而刷爆朋友圈。

畫風是這樣的

每天都要排好長的隊，好絕望

中午一覺醒來就有XX茶喝，人生好幸福

男盆友好愛我，排了一下午隊給我買了一杯XX茶

好多人搶著買，生意好火爆

各種雞湯、段子刷爆了朋友圈。

當然，在這些茶飲成為網紅的途中也少不了質疑，自導自演、營銷、炒作等負面信息席捲而來，但都並不妨礙，人家已經紅了。

網紅茶飲如何出奇制勝？

這些網紅品牌是如何吸引消費者排起長長的隊伍只為一杯飲品？又是憑藉什麼出奇制勝？什麼樣的特色，讓它們在激烈的競爭中能脫穎而出？ 先來看看它們有什麼鮮明的特色。

喜茶--擅營銷

喜茶，是一家原本於2012年開在廣東江門市的小茶飲店，2016年，卻獲得超過1億元融資，2018年4月，完成4億元人民幣B輪融資。

喜茶主打高品質、年輕、小資、與眾不同，是芝士茶的鼻祖。剛開始，生意並不好，營業額也不高。經過長期的研究探索，不斷修改配方，首創王牌產品芝士茶，讓喜茶很快受到了市場的認可， 門外開始出現排隊現象。

在營銷上，喜茶積極擁抱新媒體，利用朋友圈、微博製造刷屏效果。社交網路和媒體的報道，讓喜茶迅速發展擴張，每個（潛在）消費者充滿期待，一開張就門庭若市，排起長隊的現象，成了喜茶的標誌性特徵。想要喝喜茶，在高峰期中苦等三四個小時以上的購茶經歷很多消費者都有過。千辛萬苦等到的茶，怎麼捨得不分享出去！

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通過「人無我有」的炫耀心理和「人有我無」的攀比心理，讓排隊成了最大的話題，利用消費者的好奇心和從眾心理，產生二次傳播。

也因此，喜茶不知不覺被貼上了飢餓營銷的標籤。近期，喜茶做起了智慧店，順勢推出了「喜茶GO」小程序點單，解決消費者排隊的煩惱。在沒有推廣的情況下，上線30天累計用戶50萬。既迎合了消費者的需求撕掉排隊的標籤，又推廣了自己的應用和品牌，可謂一舉兩得。

奈雪の茶--高顏值

奈雪の茶於2015年11月橫空出世， 12月，在深圳33天連開三家；2017年12月進軍7座城市，連開13家；2018年，已在深圳開有40家、全國開有60家門店。

憑著每店日均接待顧客1000餘人、日均銷售額最高可達10萬的極佳成績，成功吸引了資本的青睞。今年3月，再次獲得數億元的投資，估值高達60億，為目前公開數據的茶飲品牌中估值最高的獨角獸。

創新提出「茶飲+軟歐包」的產品，成功掀起新式茶飲的混搭風潮。以高成本的投入廣為人知，每個月都會將茶和水果搭配不同的系列。

區別於即買即走的茶飲品牌，奈雪的茶更有「店」的味道。在店面規划上，採用大店模式，只進駐大型優質購物中心，如廣州正佳廣場、深圳壹方城、深圳萬象天地……所有門店面積均超過200平米，桌位80+，獨立的卡座與多方位休閑區域，適應多種聚會形式的需求。每家店都由不同設計師設計，突出簡約、明亮、時尚的空間格調。

很多人都願意為了喝一杯茶專門跑去打卡！因小清新的風格圈粉無數，被譽為女生拍照的聖地，高大上的環境，小資的調調讓人流連忘返。

通過城市商業圈最繁華的地段，用顏值圈住一群都市年輕男女。各種抓住用戶心理的活動與互動形式，都讓品牌迅速傳播。

1314茶--會說話

2018年初憑藉抖音上一條小視頻成為網紅的1314茶（原「答案茶」），在今年5月，宣布完成A輪融資，獲得2000萬資本注入。將技術融入茶飲，玩出了新高度，俘獲了大批粉絲。

1314茶通過圖像識別技術掃描腰封上的字，抽取關鍵詞，在答案庫中索檢匹配度高的答案，用3D列印技術把問題列印在奶霜上。據說可以滿足用戶「表白、道歉、祝福、惡搞、自省、鼓勵」等七大情感訴求，以詼諧的方式給消費者以「答案」。

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1314茶在世界盃的營銷也同樣展現出了它的創意十足，讓人耳目一新。除了將門店裝點上世界盃元素，店員穿上球服為世界盃打call，1314茶根據自身特點還推出了「球問+球愛」兩款新品和玩遊戲送iphone x的活動。讓人沒想到的是，活動疑存技術漏洞，遭用戶投訴，1314茶被推上了輿論的風口浪尖。對此，1314官方及時承認技術漏洞、誠懇道歉並相應對遊戲規則進行更改，因此也收穫好評一篇，劇情可謂跌宕起伏。

但是，仔細想想——

只憑營銷就能留住消費者嗎？

僅依靠高顏值就能成功吸粉嗎？

把排隊做成一種文化，就能成功嗎？

你的店，也學著做個排隊的活動，做個高大上的裝飾，就能提升業績嗎？

顯然是不能的。如果沒有核心競爭力，失去了消費者的認可，再好的營銷推廣創意也無法可持續地發展下去。

為什麼茶飲容易出網紅？

我們不禁要思考，網紅店有哪些必備條件？為什麼茶飲容易達到？

市場競爭越來越激烈，想成為網紅當然不是容易的事。不過仔細分析市場上受歡迎品牌，不難發現，它們走紅是有些共性的。

更新快，貼合年輕人心理

成為網紅的必備條件是網路+圖片/視頻等展示，引起用戶注意、轉發，在大眾獵奇的心理下成為焦點，如此循環。翻翻朋友圈不難發現，一半以上的朋友都在曬吃喝，或歲月靜好或頹廢自黑。

對年輕人而言，喜歡新奇事物，注重品質，顏值即正義。新式茶飲不僅產品本身好看，消費的場所也常常環境優美，有格調，越來越多地茶飲店更注重選址，開進購物商場或寫字樓旁，迎合年輕人的需求。

茶飲，更新迭代速度非常快，正好契合年輕人的心理，價格又不會太高，卻是表達調性與自我的良好載體。網紅品牌都不約而同地自帶小清新、文藝感，讓人有拍照分享的慾望，更容易引起傳播。

有調性，注重安全健康

當然，最重要的還是茶本身要好喝，品質高。網紅茶飲不同於傳統的以奶精和果味粉沖配為主的茶飲，定位為新鮮、健康的精品茶飲。

網紅茶飲都十分注重產品的原料：

奈雪的茶源自阿里山、印度馬來西亞大吉嶺等手工採摘茶，主打的霸氣鮮果茶系列會不惜投入高成本採用高品質當季時令水果，甚至聘請專業人士進行栽培。

喜茶的茶葉來自印度、日本等地，最出名的金鳳便是從台灣進境而來，為嚴格控制質量，甚至從源頭進行質檢和品控，和上游茶園、茶農簽訂獨家協議，並出資改良土壤、改進種植和制茶工藝，以解決重金屬污染和農殘問題。

1314茶的原料是現煮現賣，一般放置的時間不會超過兩個小時，如果放置超過四個小時的產品，全部都會丟掉，即使是純凈水也不例外。

食品安全事件時有發生，讓人們的健康意識開始不斷增強，對於要「進口」東西的選擇變得更加挑剔。

在Technomic的2017年健康飲食報告顯示，近40%的消費者更願意去能提供健康餐選擇的餐廳 ，在他們的願望清單上，「成分清晰、透明度高、營養均衡」等成為關鍵詞。

安全健康，成了最基本的訴求，更多的人寧願多花些錢選擇一杯更「健康」的飲品，也不願意圖一時的便宜而引起身體不適造成健康的損失。喝什麼，已經不再是簡單的問題，更多的是對生活方式的選擇，對生活態度的表達和對自身健康的負責。

網紅在茶飲界的誕生，是特定時間下特定需求的產物。它們在恰當的時間用自己的特色抓住了消費者的心。但有句話「出來混，遲早要還的」，很多網紅都是一陣風吹過，就銷聲匿跡了。那這些網紅茶飲又能紅多久呢？喜茶在努力擺脫排隊的標籤，奈雪將重心放在產品的研發，1314茶也在致力於將高配產品標準化，顯然它們都意識到了產品過硬才是長遠發展的保障，而這些網紅在撕掉表面浮華的標籤後，還能否繼續紅下去，還需要市場的考驗。

網紅茶飲給開店者帶來哪些啟發？

能成為網紅，就必然有可取之處，那麼有什麼值得我們借鑒的地方呢？

打造差異化產品，持續創新

喜新厭舊，是大多數消費者共有的特點，而對於90後、00後等消費群體，對新鮮事物的接受能力更強，對品質與時尚有著更多的嚮往和追求，消費者的口味是不斷變化的，追求新奇，所以產品如果一成不變，會逐漸被新鮮產品搶去風頭、過氣從而被消費者所遺棄。

如何讓年輕群體持續關注，保持較高的復購率？這就要求開店者要打造自己的產品特色，有持續創新的能力。

如喜茶的「芝士茶」、奈雪の茶的「茶飲+軟歐包」、1314茶的「答疑解惑」，都是打出了自己的特色，並不斷修改配方、結合時下熱點推出新品。雖然之後競相模仿的品牌層出不窮，但對於消費者來說，已經認可了這些品牌的是各自品類里最好的。早已在消費者心中形成「一直被模仿，從未被超越」的印象。對於它們推出的新品，也更願意去嘗試。

提供社交屬性，製造話題借勢營銷

可以看到，現在的網紅品牌不僅注重茶飲本身，更加關注門店或產品形象的立體化，致力於提供給用戶良好的消費體驗。用實際行動表達態度，說出消費者所思所想，成為情感表達的載體，自然會吸引消費者的目光，比如門店或產品個性化元素的加入，快閃店、主題店等業態的出現，讓人感覺新奇，紛紛前往「打卡」一探究竟。

除了高顏值的產品本身，有些門店會留出專門給客人拍攝的區域，並提供好玩的拍攝道具。除了能讓照片更好看外，也讓客人更願意去分享。當這些照片會在朋友圈裡引起討論，更多的人會被吸引過來打卡。口碑就是這樣建起來的，免費打廣告的好機會，不抓住不是虧了嗎？

說到營銷就不得不提「1314茶」，借年輕化的抖音短視頻紅遍大江南北。在世界盃期間也推出了熱點營銷活動，而在出現危機時，能第一時間作出反饋，積極應對誠懇道歉，展現了品牌的責任感與風度，不但沒有造成負面影響，反而無形中又火了一把。這些，都值得學習。

提升消費體驗，塑造自身形象

對於消費者來說，消費的不僅僅是產品本身，還包括從進店起的體驗度、舒適感以及心靈情感上的消費。體驗可以是硬體上的設施、門店的設計是否有趣，可以是點餐方式、支付方式是否方便快捷，還可以是與顧客間的互動、提供的服務是否到位等。

消費體驗，是消費者對品牌最直觀認知的來源，決定著復購率。有什麼吸引消費者的地方，有哪些不足，所滿足的消費者需求是什麼，消費者的心理狀態是怎樣的，都是需要店主們去關注的。

新茶飲時代，從來不缺新品牌，對於那些網紅茶飲來說，如何持續創新，保持長久的優勢，還需要不斷去探索。對於開店人來說，三人行必有我師。網紅能紅的背後都有著我們看不到的努力，從那些優秀經營者身上汲取經驗，取長補短，是省時省力的捷徑，不妨一試。

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