老婆每次炸雞翅時放點「它」雞翅外酥里嫩，比肯德基做的還好吃！

老婆每次炸雞翅時放點「它」雞翅外酥里嫩，比肯德基做的還好吃！

現在小朋友們，都比較喜歡吃油炸食物，尤其是肯德基里的所售賣的各種炸雞系列，每次帶孩子去肯德基吃一次，花100塊錢都吃不過癮，不但價格貴，而且食品安全方面也不放心，最好的辦法還是在家自己做著吃，既實惠，又放心，孩子吃的也高興。

今天小編就為你分享一下炸雞翅的做法，我家老婆在家做的炸雞翅，外表酥脆，肉里鮮嫩多汁，每次炸一盤，孩子一口一口吃不停，我家孩子誇獎媽媽做的炸雞翅比肯德基里做的還要好吃。

香酥炸雞翅所需原料：

雞翅500克，蔥20克，蒜20克，薑片20克，鹽5克，料酒10克，雞蛋2個

香酥炸雞翅製作流程：

第一步，首先將雞翅放入盆中加入清水浸泡20分鐘，（泡去雞翅的血水）

第二步，將雞翅撈出控凈水分，然後兩面各劃兩刀，方便腌制時更入味。

第三步，將蔥姜蒜，切成末，放入雞翅中調入少許的鹽，料酒攪拌均勻腌制15分鐘。

第四步，準備一個乾淨的碗，打入2個雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液，然後將腌制好的雞翅放入碗中，讓每個雞翅均勻的裹上蛋液。（雞翅裹蛋液的目的是將皮給封起來，雞肉汁不容易流失，老婆在家每次炸雞翅時都放「它」這樣炸出來的雞翅外酥里嫩。

第五步，取乾淨碗一個，放入麵粉100克，澱粉100克，加入少許的清水攪拌成麵糊狀，然後將裹好蛋液的雞翅放入麵糊碗中，讓每次個雞翅均勻的裹上面糊。

第六步，起鍋倒入食用油，油多倒點，油溫升至六成熱時，就可以下雞翅了，將裹好麵糊的雞翅一個一個下入鍋中炸制，

第七步，雞翅炸至表面焦黃時，將雞翅撈出控油，然後將油溫再次升至八成熱時，下去入雞翅復炸，炸至雞翅金黃色時就可將雞翅撈出裝盤了。

剛出鍋的炸雞翅，色澤金黃，外酥里嫩，口感又香又脆，雞肉鮮嫩多汁，好吃到停不下來嘴，實在是太美味了。

喜歡吃這道香酥炸雞翅的朋友，快快在家做起來吧。

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