7種健康食材，堪稱夏季「良藥」！

夏天由於天氣炎熱

人們出汗多、消耗大

常會出現睡眠欠佳

倦怠乏力等不適等癥狀

出現這些癥狀時

除了去醫院診治

也可藉助日常飲食來調節

那怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下

又能吃出健康呢？

夏季的7種食材「良藥」

苦瓜最瀉火：

苦瓜含有苦瓜甙、苦味素

能增進食慾、健脾開胃

緩解夏日食慾減退

苦味素還具有降糖作用

尤其適合糖尿病患者在夏季食用

但體質較差或怕冷

脾胃虛寒者，不宜過量食用

海帶最降脂：

夏季出汗多血液黏稠度高

高脂血症患者不妨吃點降脂食物

而海帶是不錯的選擇海帶含有的褐藻酸鈉

海帶澱粉等有降脂

降壓功效

陳醋最開胃：

炒菜或拌冷盤時點幾滴陳醋或米醋

不僅能給改善菜品口感

也有助消化吸收，增進食慾

大蒜最殺菌：

大蒜富含鐵、硒等

微量元素及有機硫化物等有益成分

可殺菌抑菌

特別是生吃殺菌效果最好

需要注意的是

用大蒜熗鍋時油溫不宜過高

烹調時間不宜過長

綠豆最解毒：

綠豆性涼味甘，能清熱消暑

止渴利水，是夏季防暑佳品

特別適合煩渴、咽喉腫痛

小便發黃的人飲用

鴨肉最滋補：

鴨屬水禽

不僅富含人在夏天急需的蛋白質等營養成分

可補虛生津、利尿消腫

適合容易上火的夏季吃

但由於鴨皮中的脂肪含量較高

食用時最好將鴨皮剔去

生薑最驅寒：

生薑可解表散寒，溫肺止咳

生薑中的姜辣素能刺激胃液分泌

促進消化，有助增進食慾

早上胃中之氣有待升發

此時吃點姜能健脾胃

可以喝生薑大棗湯或晨起含薑片

推薦食譜：

海帶老鴨湯

食材：

老鴨500克 海帶200克 鹽少許 料酒少許

做法：

老鴨去皮切塊

放入鍋中加水大火燒開

加料酒薑片去除腥味

煮好後把髒東西洗凈

加適量水

放入薑片料酒開始燉

水開後小火慢燉1小時

把海帶洗好把海帶加鍋中

小火燉20分鐘左右放入鹽即可

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