美味炸雞，自己改良的配方好吃極了

自製炸雞突然想吃炸雞了，自己做的味道不錯，而且乾淨衛生。朋友的配方，自己稍微改良後結果還蠻好吃的。原料：雞腿、蒜、姜、香油、生抽、味精、糖、五香粉、料酒、麵粉、水墨生粉、雞蛋、油。做法步驟：

第1步、姜和蒜切成小粒。

第2步、把雞腿肉剔下來，切成塊，盡量讓每一塊上都有雞皮，這樣炸出來會脆一些。

第3步、把所有腌料放入雞塊，抓勻腌味道。

第4步、至少腌制1小時，時間越久味道越好。

第5步、打一個雞蛋調成蛋液。

第6步、把麵粉和水墨生粉以1:1的比例混勻。

第7步、平底鍋加熱倒入適量的油。

第8步、腌制好的雞肉先在粉里裹一下。

第9步、再放入蛋液里裹。

第10步、油熱後下雞肉炸。

第11步、炸好後翻一面再炸。

第12步、炸熟後起鍋。

第13步、加點番茄醬更好吃哦。小貼士：我用的是雞腿，大家也可以用雞胸肉。在炸的過程中可以用筷子把雞肉掰開看看裡面有沒有熟透。來自美食天下JudyDier美食記的作品。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！