炎炎夏日，大家都會喜歡吃點生冷的食物來消消暑。

但是啊，小編今天就要提醒大家了，小心病從口入。

有一種腸道的傳染病，特別需要我們防防防，它就是細菌性痢疾。

可能很多人都沒聽說這種腸道傳染病，但據說大文豪蘇東坡就是因為惹上它，而腹瀉而亡的。所以不得不說，這也是一種可怕的疾病。

細菌性痢疾是種什麼病？

所謂細菌性痢疾（菌痢）其實是由痢疾桿菌引起的一種腸道傳染病。

在臨床上，主要表現為發熱、腹痛、腹瀉，患者反覆有便意，但每次排便不多，甚至排黏液膿血便，病情嚴重的人還會發生感染性休克和中毒性腦病。

說起痢疾桿菌在外界環境中的生存力，一個字曰：強。

據悉它在瓜果、蔬菜及污染物上可以生存1到2周。而菌痢患者和帶菌者是這種病的傳染源。痢疾桿菌會隨患者糞便排出，直接或通過蒼蠅污染食物、生活用品、手，再經口使人造成感染。

這種病可以說是全年「無休」，但有明顯季節性。因為夏秋季節有利於蒼蠅滋生及細菌繁殖，而且人多喜食生冷食物，所以夏秋更多發。

那痢疾桿菌是怎樣危害人體腸道健康的呢？

痢疾桿菌經口進入人體消化道後，發不發病其實取決於人吸入細菌的數量、入侵強度，以及患者自身的抵抗力。

如果是身體足夠健康強壯，那感染的這些細菌多數可被胃酸殺滅，即使有少量未被殺滅的病菌進入腸道，正常腸道菌群也能將其排斥。但當人體全身或局部抵抗力出現下降，如罹患一些慢性疾病（特別是消化系統疾病）、過度疲勞、營養缺乏和暴飲暴食等時，即使感染少量病菌也容易發病。

一旦發病如果治療不及時，容易造成腹瀉不止，從而導致人體大量失水、脫水，一旦人體的有效血液循環被破壞，最終會導致人因休克、衰竭而死。

怎麼防「病從口入」？

那這種可怕的腸道傳染病我們該怎麼防呢？

關鍵是把住「病從口入」關，建議大家別喝生水，不貪冷飲，別吃腐爛變質食物，注意環境衛生和個人衛生，養成飯前便後洗手的習慣等。

而患者在飲食上也有以下4個禁忌：

一忌肉類濃汁及動物內臟，以免刺激胃液分泌，加重消化道負擔；

二忌粗纖維、脹氣食物，如含纖維較多、不易消化的芥菜、芹菜、韭菜，以及易脹氣的牛奶、糖和豆製品等；

三忌刺激類食物，如煎炸類食物，以及腌熏的大塊肉類；

四忌濃茶、酒精、各種咖啡飲料。

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