南方人看見就「顫抖」的北方菜，沒吃過的不算「正宗北方人」！

南方人看見就「顫抖」的北方菜，沒吃過的不算「正宗北方人」！卧雞蛋是一道以雞蛋為原料製成的東北菜。鍋內放水加鹽燒開，然後用小火，將雞蛋打在水裡煮熟，撈放碗內。再把醬油、香油、味精、胡椒粉、榨菜末、香菜末放進碗內，用煮雞蛋的湯沖於碗內即可。

南方人看見就「顫抖」的北方菜，沒吃過的不算「正宗北方人」！「天王蓋地虎，小雞燉蘑菇」，通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。

南方人看見就「顫抖」的北方菜，沒吃過的不算「正宗北方人」！豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

南方人看見就「顫抖」的北方菜，沒吃過的不算「正宗北方人」！血腸，宰豬時，用大盆裝些鹽水接血，然後攪拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的豬油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！