三伏天這四道菜要多吃，清熱消暑又下火，美味誘人做法還簡單

三伏天這四道菜要多吃，清熱消暑又下火，美味誘人做法還簡單

夏日炎炎，人們難免胃口不佳，不想吃飯，但是，天氣熱，容易出汗，加上天氣燥熱，還會引發各種疾病，比如有人貪涼，造成腸胃不適，或者由於長時間飲食不正常，容易上火等等，其實，蔬菜中有許多清熱下火的品種，特別適合在夏天做成菜肴，不但清爽可口，還消暑降燥。

絲瓜味甘性涼，它富含維生素B,有保持皮膚彈性的特殊功效，而且絲瓜還有很強的抗過敏作用，而雞蛋富含蛋白質和各種營養元素，絲瓜炒蛋就是特別適合在夏天食用的一道美味佳肴。

鹹肉帶皮冬瓜湯, 俗稱夏季養生第一湯，冬瓜富含大量的維生素和微量元素，尤其是冬瓜皮，有清熱消腫利尿的功效，用鹹肉、乾貝、筍尖等食材提鮮，所以在夏天多喝冬瓜湯不但能夠去心火，消暑降燥，還能美容養顏呢。

不喜歡喝湯，吃熱菜，那麼，試試這道蓑衣黃瓜，將一整根黃瓜以蓑衣刀法切開，根據自己的口味做成料汁澆在切好的黃瓜上即可，這道蓑衣黃瓜，清爽可口，特別適合在不想吃飯的夏天用來下飯。

苦瓜是最適合在夏天多吃的蔬菜，但由於味苦，許多人不喜歡吃苦瓜，不如試試給家人做這道清心苦瓜，連小孩子都會愛上它的。這道以香蕉、枸杞、糖桂花為原料的菜肴，口感甜中帶有微微的苦味，做這道菜，減輕苦瓜苦味的秘訣就是將焯水之後的苦瓜片放入冰水中冰鎮。

雖然天氣炎熱乾燥，但是正常的飲食一定要堅持，不能為了解一時之快，就大量地食用冰鎮食物和飲料，還是要花點心思，做一些適合夏天食用，清熱解暑又營養健康的菜肴，比如我上面給大家介紹的這幾道瓜類蔬菜所做的菜式，您不妨今天下班回家就試試看嘍。

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