6月過了，這野菜就要成雜草，想吃要抓緊，現在不多了

隨著經濟的發展，我們的錢包鼓了起來，最明顯的就是我們的伙食好了起來，不是冬天沒有新鮮蔬菜吃，只有包菜土豆的時候了，而且我們更注重純天然，所以以前為了填飽肚子充饑的野菜，現在已經搖身一變，價格翻了個番。大家也都知道，野菜成熟都在三四月份，現在這個季節野菜都老的,很難吃，甚至不能吃了，趁著6月還有幾種野菜，想吃要抓緊了，不然只能等明年，今天要說的這種野菜，下個月就只能當雜草。

今天要說的這種野草叫做掃帚菜，大家可能對這個名字比較好奇，其實就是因為這種草就是以前農村人拿來製作掃把的，不過我覺得這麼好吃的一種野菜用來做掃帚可是有點暴殄天物了，對於我們這種吃貨來說，只有做成好吃的才是最好的選擇。

掃帚菜，我們又叫它地夫，掃帚草，生長條件也不是很嚴格，田間地頭，房前屋後，玉米田裡都可以見到它，是農村一種常見野菜，在我國各地均有分布，它的營養物質非常豐富，含有大量維生素以及胡蘿蔔素，做法也比較簡單，涼拌，炒肉絲都是不錯的選擇，口感在野菜裡面算是比較好的了。

而且，它的價值也不是只有這些，它的藥理價值也很強大，可以治療小便不利，小便澀痛，陰癢帶下，風疹，濕疹，皮膚瘙癢等病症，是一種傳統的中草藥。

掃帚菜食用高，藥用價值突出，但是卻並不為大家熟知，主要是因為它基本上在城市已經看不見了，在農村認識它的人也是比較少，就造成了現在這個局面，而且大家現在也不怎麼使用掃帚菜做的掃帚了，我們對它的使用就更少了。

聽了我的介紹，不知道大家對於掃帚菜知道了多少呢？

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