小時候吃的零食，很多都退出市場！為什麼「北京速食麵」卻沒有？

我們這一代的人一定對我們小的時候吃的東西有印象，比如什麼周曉玲的辣條的，什麼蘿蔔絲，還有什麼白象速食麵，南京板鴨，北京速食麵等等。這些小零食當時賣的特別便宜，只要五毛錢的就可以買到了，非常受我們這一代小孩子的歡迎。就是到了現在，這些本應該活在我們小時的記憶里的東西依舊活躍在市場上，而北京速食麵就是其中之一。那麼我們就會好奇了，這麼年代久遠的北京速食麵為什麼還沒有退出市場？接下來會為大家從三個層面來解釋，北京速食麵仍然在市場上有一席之地的原因。

第一點，北京速食麵對於製作這個食品的當地人來說已經算是一種「文化」了。我們都知道，當一個東西被當地的人都能夠接受，並且這個東西是該地專有的，那麼經過一段時間的沉澱，大家對此有了一定程度的認同那麼這個東西就可以慢慢的成為當地的一種特色。舉個簡單的例子，說到「快板兒」，我們第一個想到的就是天津；說到「炕」，我們第一個想到的就是大東北；所以這些存在久遠的東西都在人們長期的認知里，慢慢的演變成當地的代名詞，變成當地的文化。

我們的北京速食麵也是如此，它生產於河南南街村，自從零二年就獲得了質量認證。毫不誇張的說，北京速食麵是我們這代人童年的回憶的話，那麼對於他們整個村子的村民來說就是生活的一部分。這個村子的村民幾乎家家戶戶都會吃，這也因此讓他們離不開這個速食麵，所以說白了一點就是，他們就算不為了有任何盈利，對於這個「文化」的保持以及他們本地人的需求，這款食品也不會從市場上消失。

第二點，北京速食麵保持了以前的的口味口感還有便宜的特性。食品對於我們來說，在健康的基礎上，最重要的就是好吃划算，這對於我們這些食客來說是最好的。雖然北京速食麵之所以在一些商店裡看不見主要就是因為對於佔據了市場的大部分的統一這些廠家來說，自己的個頭太小。要是互聯網沒有這麼發達，人們需求不像現在這麼高，北京速食麵的確有可能會被市場淘汰。但是天如人意，北京速食麵引來了網購的時代，這對於很多個頭小，受眾不大的產品來說是一個機會。同時北京速食麵在各種平台上的價格都是優惠的驚人，和其他大頭商家下的產品相比，在口感和質量上不輸他們，另外價格還要比他們划算很多，還有回憶的加分，所以從這點上來看，北京速食麵想要從我們的視線里消失怕是很難。

第三點，這是一個年代人的回憶。我們去過很多地方旅遊過的人都知道，現在很多地方都在販賣童年，說白了就是把我們九十代童年時候都買過的小玩意或者小吃的拿出賣，而現場都是相當火爆的。由此我們也可以看出把童年的回憶作為買點是很可行的，而北京速食麵作為我們這代人小時候基本上天天都要吃的食品，自然在販賣童年這個商機上佔據一席之地。光是從這點上來看，北京速食麵在我們這代人還在的情況下，我們對他的回憶就不會斷，對他的需求也不會斷。

說到這裡我們就不難發現，一個東西想要存活下來尤其是在市場這個更加殘酷的環境下被保存下來，一定要獲得大家的認同，並且是個長期的認同，而一旦這成了一類人中的共同回憶，那麼他就很有可能被大家的認同感而保護下來。

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