這個菜，40元一斤，貴也要買給孩子吃，營養又補鈣，對身體好

像我們家裡邊，平常我是最喜歡吃海鮮類的，沒辦法兒子也是隨了我，從小就喜歡吃，所以在我們家裡邊是經常會買這些，基本上每個星期都要吃。說實話現在的海鮮還真的不便宜，每次出去吃的時候，不起眼的一點海鮮就要好幾百塊錢。上一次在外邊點了一個蝦竟然要98塊錢。我想著還是在家裡做比較的划算一些，前幾天又去買了一些回來，市場上邊的非常的新鮮，價格也便宜了很多，四十塊錢一斤，在外邊吃一盤我都能買兩斤了。

這不這幾天兒子又要吃大蝦，我趕緊給他做一些。像我們知道蝦裡邊是有非常多的蛋白質的，而且營養非常的高，比一些魚類和蛋類的營養都要高很多，它可以提高人體的免疫能力，而且尤其是一些小孩子多吃一點特別的好，今天我要給兒子做的是油燜大蝦，這也是我的最愛。我在裡邊放了一些番茄醬，是有點酸甜味的，小朋友吃特別的好，而且現在天氣熱吃了還可以開胃。快來看一下我的做法是什麼樣子的吧！

需要用到的食材給準備好。主料：大蝦五百克。輔料：花生油，白糖，白醋，生抽，料酒，食鹽，雞精，番茄醬。第一步，先把蝦給放在水裡邊泡一下，然後用乾淨的剪刀把蝦的須子給減掉，接著把蝦線給去掉，再給沖洗幾遍，瀝干水分。然後放在碗裡邊，加上一些料酒給去除一下腥味。蔥和姜都切成的小段備用。

第二步，準備一個乾淨的鍋，裡邊放入油給燒熱，（這裡的油要多放一些）把我們腌好的蝦給放進去翻炒，等到兩面的顏色都變了之後，把蔥絲和薑絲都給放進去。拿出一個小碗，放入一勺白糖，一勺白醋，半勺生抽和半勺鹽，調成醬汁。給倒入到鍋裡邊，燜上兩分鐘左右。

第三步，接著放入兩勺番茄醬，和一點雞精，翻炒一分鐘之後讓蝦吸收一下湯汁，調成大火收一下鍋里的湯汁，就可以出鍋了。烹飪小訣竅，蝦的水分一定要給瀝乾淨，因為在煸炒的時候放入鹽蝦還會出來一些水分，整體的味道會淡一些，就沒那麼好吃了，薑絲和料酒是一定要放一點的，可以去除蝦的腥味，而且可以平衡一下寒氣。

看了我做的這個蝦是不是覺得做起來十分的簡單，而且步驟也不是很多，重點是做出來的味道超級棒，我們自己買回來的也非常新鮮，吃起來的味道很鮮美，大家如果喜歡我的做法，趕緊在家裡做著吃吧！

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