糖尿病人應該多吃這些蔬菜，既能保證營養，還能降低血糖！

空心菜

它的各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。同時還含有胰島素樣成分，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

冬瓜

含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和多種維生素等，可治水腫、腳氣、糖尿病等。

菠菜

性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

芹菜

含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、 A、 B等，有散淤破結、消腫解毒、降壓祛風等功能。

黃瓜

黃瓜中含維生素C，可改善糖代謝，降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好療效。

蘑菇

安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功能，形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。

豌豆

含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，尼克酸等，可治療糖尿病、高血壓、產後乳少等。

萵筍

糖和脂肪含量低，並含有胰島素激活劑。

竹筍

竹筍纖維素含量高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。

薏米

含蛋白質、維生素 B1及多種氨基酸，具有健脾、清熱、化濕、止瀉、抗利尿作用，而且可降壓、降血糖。

胡蘿蔔

健脾化滯、養腎壯陽，含胡蘿蔔素、人體攝入後，有明顯的降血糖作用。

蘿蔔

消積滯、化痰熱、解毒、降糖、抗癌等效用，食用鮮蘿蔔降糖更顯著。

柚子

柚子營養豐富，含有大量維生素C、 P及鈣、鐵、磷等營養素。其新鮮汁液中含有胰島素樣成分。

洋蔥

能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高，洋蔥還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物，適於糖尿病合併動脈硬化者食用。

苦瓜

苦瓜中含有類似胰島素的物質，可以降低血糖。另外它還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。

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