老公最喜歡吃的一道菜，一天不吃就饞得難受，每次都吃3碗飯！
我家老公是東北人，他們家飲食都比較重口味，很多菜都喜歡放醬，比如，青椒炒雞蛋，沒認識我老公之前，我們的做法很簡單，就是青椒炒個雞蛋，而他們的吃法呢，就喜歡再加點黃豆醬，味道比較咸，然後他們做出來的菜就叫雞蛋醬，雖然重口味一點，但確實是好吃，也是一個非常不錯的下飯菜，再比如說，他們做魚吃也會加一些大醬來燉，這個在之前我是聞所未聞呀，還有今天小廚帶來的這道菜，茄子加上大醬一起燉，雖然一開始我覺得這種做法有點瘋狂，但是吃過之後，也喜歡上了這樣的做法。特別的下飯。
我家老公是特別喜歡吃這道菜，眼下這個季節，又可以吃得應季的茄子，所以自然就是總做這道菜來吃啦，那傢伙是一天不吃都饞得難受，一天不做這道菜，就問我：怎麼不做茄子吃，我真是服了，我是擔心他這樣吃下去會長胖，因為每次我做這個道菜，他都要多吃一碗飯，本來吃兩碗飯的，做了這道菜就得吃上3碗飯，我看著就點嚇人，大晚上的吃那麼多，這不是養膘嗎。所以在這裡小廚也要說一下，胖子不要嘗試這種做法，太好吃，容易上癮，停不下筷子！
【黃豆醬燒青皮茄子】
食材：青皮茄子，黃豆醬，生抽，大蒜，食鹽，食用油，
烹飪方法：
1、來，先來看看青皮茄子的圖片，看著有點像西葫蘆對不對？我也是第一次買這種茄子來吃，就是看它長得好看才買的。
2、把青皮茄子，切成長段，再對半切開，就對半切開就可以了， 不需要切太細，這樣茄肉多，吃起來美味，在切好的茄子上面撒上食鹽抓勻，腌15分鐘，殺出水分。
3、熱鍋涼油，稍多放一點點的油，放入茄子，煎至兩面變軟，如圖所示。多煎一會，再煮會更香，更好吃。
4、加入一大勺的黃豆醬一起翻炒均勻，這顏色搭配，看著就很食慾對不，青皮茄子比黑皮茄子更適合用黃豆醬來燉。好看好吃。
5、加入沒過茄子的水，大火煮開之後，改中火慢煮至熟透，讓其充分吸收味道。
6、最後剩一點湯汁，不要燒乾了，然後重點來了，撒一把大蒜，這是屬於東北的特色吃法，超級的美味。
來來來，成品如圖所示，超級下飯的一道菜，每次用這種方法做茄子吃，老公准要多吃一碗飯呀，香噴噴的非常的下飯，你們有吃過這種做法嗎？來說說看，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼菜的時候來找小廚，小廚每天都會帶來2-3道原創美食菜譜，關注小廚，總會有驚喜。
※夫妻二人的晚飯，花錢少，吃到飽，老公直誇家有賢妻啊！
※西瓜皮別扔了，做成涼拌菜，好吃不浪費！
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