多瘤皺的苦瓜雖然丑，可是卻很溫柔

多肉植物俱樂部菜園的第一個苦瓜

苦瓜在古書就有記載：苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜；瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝。

感覺苦瓜和荔枝的區別還是蠻大的，雖然都有瘤皺。古人是怎麼想的？

癩瓜，還是很形象的。圖就不上了，自己私下想像一下。

苦瓜以味得名，苦字不好聽，喜歡彩頭意頭的廣東人，稱苦瓜為涼瓜。

名字的苦，再加上多瘤皺，所以被認為長的丑，很多人不喜歡，特別是美麗的少女們。

它的苦味是由兩種物質引起的。一種是瓜類植物特有的瓜苦葉素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中；另一種物質叫野黃瓜汁酶。如果這兩種物質同時存在，瓜就會出現苦味。像西瓜和南瓜雖然含有苦味素，但它們沒有野黃瓜汁酶，所以它們一點苦味也沒有。

苦瓜外在的瘤皺，代表著本身的品質。凹痕越深，凸起也厚的，一般都不怎麼苦，真正苦的都是很淺的那種。一般來說，表面疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。

如此看來，菜園結的苦瓜品質還是不錯的。應該不怎麼苦，瓜肉也厚。

其實，苦瓜雖然味苦，長相也難看，但對人的好處應該受到美女們的歡迎：

苦瓜的好處

養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。

輔助食療：用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食佳品。

治療癰腫、癤瘡：取鮮苦瓜搗爛外敷。

祛痱子：夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒。

可散熱解暑：苦瓜煮水或作美食。

苦瓜的習性：

苦瓜起源於熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應性較強，10-35℃均能適應。在生長後期，若肥水不足，則植株衰弱，葉色黃綠，花果少，果實細小，苦味增濃，品質下降。因此及時追肥，特別在結果盛期要求有充足的氮磷肥。

苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

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