這樣吃粗糧，不僅能降三高而且還很美味！

粗糧營養好、膳食纖維多、飽腹感強、血糖上升慢，對預防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌症都很有幫助。

但是粗糧有一個缺點，那就是：真的不好吃......

那麼問題來了，五穀雜糧怎麼吃才健康又美味？

燕麥片怎麼吃？

最佳方案：和其他食物搭配著吃。

很多人吃不慣燕麥片，因為煮出來粘粘的、比較滑膩，沒什麼味道。

不如試試和其他食物拌在一起吃。比如：

煮粥放燕麥：煮大米粥、小米粥、綠豆粥的時候，加入一勺燕麥片，可以增稠，口感更好；

打豆漿放燕麥：把燕麥和黃豆按 1：2 的比例，加水 20 倍，用豆漿機打成燕麥豆漿，再加一點蜂蜜調味，好喝又營養。

各種雜豆怎麼吃？

不要偷懶：提前浸泡。

豆子的皮層較厚，澱粉結構緊密，煮起來很費時間。但如果提前浸泡，讓皮層變軟，澱粉吸水，煮起來就會容易得多。

你可以這麼做：

晚上把各種豆子洗凈；

泡在水中，放冰箱冷藏；

第二天晚上回來，再用高壓鍋煮粥。

這樣，只需 20 分鐘，一鍋沙軟美味的雜豆粥就煮好了。

五穀雜糧，還有哪些高級吃法？

這些簡單又經典的做法，都可以嘗試：

八寶粥：挑你喜歡的各種雜糧雜豆，還可以加點花生、桂圓、紅棗、蓮子，提前浸泡幾個小時，再用電飯煲煮粥。

雜糧豆漿：幾乎所有的粗糧都可以用豆漿機做成美味的五穀豆漿，特別適合當早餐和夜宵。

這些高級又美味的做法，就看個人的廚藝造化了。

1. 雜糧煎餅

黃豆粉和玉米粉與麵粉混合之後，可以做成中華名小吃——雜糧煎餅。如果再加點雞蛋和牛奶，口感又有新驚喜，再夾片生菜，都可以拿出去賣了～

家裡有酵母的話，還可以做成柔軟芳香的雜糧發糕。

2. 當菜吃

夏天燉排骨時，放點綠豆，清爽又美味；

冬天燉骨頭湯時，放點大麥，幫助消化又增加風味；

芸豆煮成五香味，是很好的開胃小菜。

最後，需要提醒大家的是：吃了這些豆子、粗糧可一定要少吃點主食，別只當菜吃了。比如這一餐吃了幾片雜糧薄餅，就要自覺少吃點飯。

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